黑松露怎么煲汤
发布网友
发布时间：2022-04-22 04:03
共4个回答
热心网友
时间：2022-07-18 12:50
准备食材：黑松露、鸡肉、枸杞、葱姜、红枣、冬笋。
1，首先把冬笋放热水里过一下备用，葱打结、姜切片、黑松露清洗干净。
2，然后我们用刀把黑松露切片，厚薄程度差不多，如下图所示。
3，然后把鸡肉放进锅里炖，水开后撇去浮沫，再加入料酒。
4，然后再次煮开后放入冬笋和红枣，小火炖两个半小时，如下图所示。
5，时间到后再加入盐调味，放入松露和枸杞小火煮十五分钟。
6，最后再调整一下味道，就可以直接装盘食用了，下图就是做好的黑松露炖鸡汤。
热心网友
时间：2022-07-18 14:08
黑松露鲜鸡汤：
主料：松露50g，老母鸡1/2只，猪里脊肉200g
辅料：盐适量，姜片适量
步骤：
1.母鸡洗净，砍大块；
2.里脊肉切大丁，备姜两三片；
3.把肉类和姜冷水下锅，焯血水；
4.过清水洗净后入炖盅；
5.加入约八成满的开水，电子炖盅也按说明在外围加开水；盖好盖子后，炖约三个小时左右；
6.在汤快好的15分钟前，把黑松露备好；
7.用清水快速冲一下表面灰尘，然后切成片；
8.入炖得差不多的鸡汤中，盖好盖子，续炖约15分钟；
9.食用前加盐调味！
10.为了健康低脂，最好把鸡汤表面的油用油筛处理干净再享用啊！
热心网友
时间：2022-07-18 15:43
付费内容限时免费查看回答 您好！黑松露煮汤会黑色！因为黑松露色泽介于深棕色与黑色之间，呈小凸起状，遍及灰色或者浅黑色与白色的纹理，其气味特殊。松露主要生长在松树、橡树、榛树、山毛榉和橙树下，这是因为松露不能进行光合作用，无法存活，必须借助与某些树根之间的共生关系获取养分。
热心网友
时间：2022-07-18 17:34
黑松露炖鸡：材料：鲜菌（冰）100克或块菌干品50克、母鸡一只（约1500克）、葱、姜片、精盐、味精、胡椒粉
制作方法：
1、将鲜品清洗按大约1cm厚度切片或将块菌干品用温水浸泡发胀、洗净。
2、将宰杀洗净后的鸡放入锅内，加入水约3斤，放入葱（打结）、姜片武火烧至沸腾，加入块菌，盖严锅口，烧沸后移文火烧约3小时，加入调料即可。
排骨汤做法： 材料：排骨，香菇，姜片，料酒，糖，盐，少许鸡精（可不加）
制作方法：
1、取十几个香菇，根据排骨多少适量调整，香菇中加少许淀粉，搅拌，静置一会等泥沙沉淀后捞出香菇，在洗一遍，用温水泡发。
2、将排骨的血水洗干净，放入高压锅，加姜片加水没过排骨大火煮开后，去干净浮沫。
3、放入料酒，香菇，加入一点点的盐少一点即可最后还要调味，虽然说最后加盐比较好，但是最后加盐感觉肉没啥味道，汤有味道，盖上盖子
4、上汽后转小火，响10分钟，关火。可以先做其他菜，让排骨闷一会，能打开盖子后，根据需要再加点盐和鸡精即可。
