如何制作酱肉包子馅？
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酱肉包子馅的最佳配方如下：
主要材料：肉末、香菇、姜、洋葱、油、料酒、黄豆酱、甜味酱、盐、胡椒粉。
主要工具：刀、锅、锅铲。
1、将香菇洗净去蒂，放入沸水中焯煮几分钟捞出控水。焯水可以去掉香菇异味。
2、用刀将姜切末，洋葱切小丁，焯水的香菇切丁，建议切小点。
3、热锅凉油，油热放入肉末用锅铲翻炒，煸炒变白，放入姜末、洋葱末继续煸炒，出香味放料酒再煸炒一分钟。
4、放入香菇丁翻炒均匀，大约3分钟就可以调味了。
5、放入黄豆酱和甜味酱翻炒均匀。尝尝咸淡，觉得不咸就加适量盐，再放点点胡椒粉拌匀。中小火焖煮3分钟，让香菇充分入味即可，一锅美味的酱肉包子馅就做好了。
