成是想问桂鱼可以煮汤吗？
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热心网友
可以，以下是桂鱼胡萝卜山药汤的做法：
主料：桂鱼450g、山药200g、胡萝卜100g
辅料：油适量、盐适量、料酒适量、酱油适量、生姜适量、洋葱适量
步骤一：桂鱼洗净，待用。
步骤二：山药洗净，切滚刀块。
步骤三：热锅冷油。
步骤四：放入桂鱼，稍微煎一下。
步骤五：放入洋葱和生姜。
步骤六：放点料酒，生抽。
步骤七：放三碗水，大火烧开，转小火。
步骤八：放入山药。
步骤九：放入胡萝卜，炖10分钟。
步骤十：洒点葱花，起锅。
步骤十一：成品。
热心网友
可以的。
主料：山药 (100g)，桂鱼一条
调料：花菇 (50g)，干贝 (50g)，大葱 (三段)，姜 (三片)，精盐 (20g)，淀粉 (5g)
做法：
1.花菇（香菇）提前泡发，然后用马铃薯淀粉和清水揉洗干净；（这样洗过花菇煲出来的汤口感更好一点，吃起来也比较滑嫩）
2.用清水冲洗干净，斜刀切片；
3.大葱洗净切段，姜切片；
4.山药去皮洗净，斜刀切块，如果提前切好的话，最好泡清水中，以免变色；
5.取适量干贝洗净沥干备用；
6.桂鱼净切块。
7.锅里水烧开，倒入切好的桂鱼，去掉血腥味；
8.用漏勺把飞水好的桂鱼捞出沥干。
9.砂锅水烧开，倒入飞水过的桂鱼；
10.放入葱段和姜片煮开；
11.倒入适量的干贝；（为了更好的提鲜，使汤汁口感更佳）
12.倒入切好的花菇大火煮开，改小火煲一个半小时左右；（依个人时间的充裕）
13.提前10分钟取出葱段，以免煮烂影响汤汁的口感；
14.倒入洗净沥干的山药，大火煲10分钟左右；（想吃的更粉一些的可以煲久一点）
15.倒入山药后可调入适量精盐；
16.快好时调入适量胡椒粉，煮一会即可关火品尝您的美味营养靓汤了。
热心网友
可以呀！如果新鲜，直接清炖。
热心网友
当然可以的，而且有保胃健脾的作用，最好的还是用来清蒸最具功效
热心网友
桂鱼能做汤
