一斤面粉放11克发酵粉会怎么样？
发布网友
发布时间：2022-04-22 03:16
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热心网友
时间：2023-07-02 21:07
如果一斤面粉（约500克）中放了13克发酵粉，那么面团很可能会发酵过度，导致发酵时间缩短，口感变得酸涩，甚至可能会出现气泡过多、面包塌陷等问题。
如果还没有开始发酵，可以尝试将面粉再次搅拌均匀，将多余的发酵粉筛出来，然后重新加入适量的发酵粉进行发酵。
如果已经开始发酵，可以尝试将面团揉成球状，并放在温暖的地方静置一段时间，让面团缓慢发酵，直到发酵程度适中为止。也可以将面团分成小块，重新揉成面团，加入适量的面粉和水，重新发酵。
总之，如果发现面团发酵过度，应该及时调整处理，避免影响制作出来的食品口感和质量。
热心网友
时间：2023-07-02 21:08
酵母粉和面粉的比例是1:100。
一斤面就是500克，5克发酵粉就够了。13克发酵粉太多了。
