葡萄酒怎么做？需要什么材料？
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发布时间：2022-04-22 03:48
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热心网友
时间：2023-06-24 22:42
自己在家制作葡萄酒需要准备的材料如下：需要准备容量在10公升左右的广口瓶，要准备葡萄酒瓶勺，塑料漏斗，塑料虹吸管，准备一些过滤的纱布或者是尼龙袜，最重要的就是得准备好新鲜的葡萄，在挑选葡萄时，要尽量选择那种比较饱满的，而且要挑选没有病害的，通常葡萄的颜色越深越好。
如果自己在家制作葡萄酒的话，那么首先要把挑选的葡萄清洗干净，在清洗好了之后不要去擦，用清水反复冲洗，这样可以去掉里面的一些浮土和杂质，然后放到通风的地方晾干，要尽量避免在太阳底下暴晒。接着把葡萄全部放入广口瓶当中，在发热的时候需要把葡萄皮弄破，另外就是瓶子千万不要装满，一般装2/3左右即可。装好之后需要在瓶子里面加入一些白糖，一般葡萄和白糖的比例是10:1，接着要把盖子盖起来，但是不能盖的太严实，然后把瓶子放到一边自然发酵，发酵的室温应该是在18℃左右。
通常在24小时之后瓶子里面就会出现气泡，这个时候后葡萄里面的汁水便会慢慢的出来，葡萄皮也会慢慢的浮上去，然后里面的泡沫也会越来越多，每天需要用勺子去搅动1~2次，如果发现有露出来的葡萄皮也要压进去。大概5~7天左右发酵就会慢慢的变得平缓，此时葡萄皮的颜色也是变浅，葡萄籽以及一些葡萄的肉渣基本上都是在瓶底。
接下来我们需要用塑料的虹吸管，把酒液全部吸出来，底部的残渣可以用过滤纱布过滤一下，然后再把酒液全部混合到一起，继续放到瓶子里面发酵。在第2次发酵的时候，里面的液体会特别的浑浊，大概一个礼拜左右酒液才会慢慢的变得澄清。在二次发酵结束之后，需要对酒进行过滤，然后再把酒放入瓶中静置一段时间即可。
热心网友
时间：2023-06-24 22:43
、首先把葡萄放入盐水里浸泡半小时。2、半小时后把葡萄捞出，用清水冲洗干净，放通风处晾干。3、瓶子内放入晒干表皮的葡萄和适量的冰...
热心网友
时间：2023-06-24 22:43
要准备一个缸，然后将买回来的葡萄洗干净之后连皮带骨肉，装入坛中封好。
热心网友
时间：2023-06-24 22:44
在家做很简单的，只需要有干净的葡萄，和适量的白糖，再加上一个能放下的容器就好，在发酵几天后要把盖子打开放一下气的，过上二十几天基本上就好了。
