做炒虾的方法和制作的步骤和材料？
发布网友
发布时间：2022-02-27 05:20
共4个回答
懂视网
时间：2022-02-27 09:41
虾怎么做好吃？
1.使用剪刀剪去虾须虾脚，挑出虾线，洗干净放在一边备用。
2.炒锅内加油，烧到七成热时倒入准备好的虾翻炒，直至变成红色，加入葱、蒜、辣椒一起翻炒。
3.沿着炒锅的边缘加入料酒、盐、老抽、生抽、白糖、胡椒粉翻炒均匀。
4.锅内加开水并盖上锅盖，开大火焖煮2分钟，大火收汁后，关火盛出即可。
总结
1.使用剪刀剪去虾须虾脚。
2.烧到七成热时倒入准备好的虾翻炒。
3.沿着炒锅的边缘加入料酒、盐、老抽等。
4.锅内加开水并盖上锅盖。
热心网友
时间：2022-02-27 06:49
用料
虾仁350g
黄瓜30g
胡萝卜30g
油1大勺
盐1小勺
白酒1小勺
淀粉2小勺
玉米粒30g
步骤
1.虾仁清洗干净，去掉虾线，加入1小勺盐，加入1小勺白酒拌匀，腌制15分钟
2.腌制好的虾仁加入2小勺淀粉抓拌均匀，胡萝卜和黄瓜洗净切小丁。
3.锅中加入1大勺油，油热后下锅滑炒虾仁，虾仁变色后即可捞出。
4.另起锅加入少许油，将胡萝卜和黄瓜丁下锅炒至断生，加入少许盐，加入玉米粒翻炒
5.然后加入事先炒好的虾仁，翻炒均匀，即可关火
小贴士
1、虾仁要想入味，就要事先腌制，加入少许白酒起去腥的作用
2、加入淀粉给虾仁上浆，可以让超好的虾仁口感更滑嫩
热心网友
时间：2022-02-27 09:42
铁匠这么做：
虾去须、洗净、漓水备用
葱丝、姜丝、花椒皮适量备用
勺内放花生油适量，置火上。
油至9成开，加入葱丝、姜丝爆出香味，
加入花椒皮、虾、食用盐，中火翻炒至熟。出锅。
出锅前还可以加少量水淀粉勾芡保水保味。
喜欢粤菜的还可加白糖、醋。
出锅盛盘后还可以撒少许胡椒粉或花椒粉。
热心网友
时间：2022-02-27 11:33
…
