奇味蕨根粉制作
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发布时间：2小时前
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热心网友
时间：2小时前
要制作一道独特的蕨根粉佳肴，你需要准备以下食材和调料：
蕨根粉丝：100克
配料：青椒1个，红椒1个，蒜瓣5个，葱1根
调料：香醋30毫升，生抽15毫升，生姜汁5毫升，糖5克，盐2克，鸡精1克，花椒20粒，风味豆豉20克，适量香油
以下是制作步骤：
首先，确保所有的食材都已洗净并准备好。
将青椒和红椒切成碎末，葱和姜也切成细末，放入同一个碗中备用。
烧开一锅水，将蕨根粉丝放入煮至熟透，然后迅速捞出，用冷水冲洗以去其硬度，避免粘连。
在小碗中，加入生姜汁、香醋、生抽，再加入适量的盐、糖和少许清水，搅拌均匀以制成调料汁。
在锅中加入香油，小火加热，放入花椒，炸至香味四溢后捞出花椒。
接着，加入风味豆豉炒香，再加入青红椒和葱蒜，一起炒出香味。
将炒香的调料倒入调好的料汁碗中，充分搅拌均匀。
最后，将调好的料汁倒入已冷却的蕨根粉中，充分拌匀，一道美味的蕨根粉就完成了。
小提示：在煮蕨根粉时，务必煮至无硬心，然后用凉水冲洗，这样可以防止粘连。
热心网友
时间：2小时前
要制作一道独特的蕨根粉佳肴，你需要准备以下食材和调料：
蕨根粉丝：100克
配料：青椒1个，红椒1个，蒜瓣5个，葱1根
调料：香醋30毫升，生抽15毫升，生姜汁5毫升，糖5克，盐2克，鸡精1克，花椒20粒，风味豆豉20克，适量香油
以下是制作步骤：
首先，确保所有的食材都已洗净并准备好。
将青椒和红椒切成碎末，葱和姜也切成细末，放入同一个碗中备用。
烧开一锅水，将蕨根粉丝放入煮至熟透，然后迅速捞出，用冷水冲洗以去其硬度，避免粘连。
在小碗中，加入生姜汁、香醋、生抽，再加入适量的盐、糖和少许清水，搅拌均匀以制成调料汁。
在锅中加入香油，小火加热，放入花椒，炸至香味四溢后捞出花椒。
接着，加入风味豆豉炒香，再加入青红椒和葱蒜，一起炒出香味。
将炒香的调料倒入调好的料汁碗中，充分搅拌均匀。
最后，将调好的料汁倒入已冷却的蕨根粉中，充分拌匀，一道美味的蕨根粉就完成了。
小提示：在煮蕨根粉时，务必煮至无硬心，然后用凉水冲洗，这样可以防止粘连。
