万年稻米习俗基本特征
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万年稻米习俗中，其独特的贡米稻品种具有鲜明的特征。这种稻米的叶片呈现窄长形状，茸毛分布密集且质地厚实，叶片的生长角度前披后斜，这样的特性使得它具有较强的抗病虫能力，对土壤条件要求不高，耐受轻微瘠薄，且对肥料的需求相对较少。
贡米的成品稻米品质卓越，粒粒细长且形状近似梭子，色泽洁白如玉。当它吸足水分后，会自然地向两端伸展，煮成的米饭口感柔软而不粘稠，散发出浓郁的香气，让人食欲大开。贡米不仅口感极佳，营养价值也非常丰富，每公斤稻米中钙含量高达42-448.4毫克，锌含量在16.4-21.4毫克之间，铁含量则在0.44-0.55毫克，这些都是其独特营养成分的体现。
总的来说，万年稻米习俗中的贡米以其独特的生长特性、优质的稻米品质和丰富的营养成分，成为了一种深受人们喜爱的传统佳品。
扩展资料
万年稻米习俗，江西上饶万年县习俗，是文化遗产。万年是“稻米之乡”，传统的稻米习俗已在该地域传承了几千年，全县15个乡镇仍延续着部分稻米习俗。万年贡米是晚籼稻”坞源早“品种加工而成的产品，原只产于万年裴梅地区部分乡村，后经种植推广，已遍及全县15个乡镇，种植面积达1.7万公顷。稻作文化历史源远流长，万年稻米习俗及贡米生产技术有着深厚的文化底蕴，它是民俗和人类生存发展史的一个缩影，在整个古文化系列中占有重要地位。
