萝卜鸭汤的做法
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发布时间：2024-12-13 06:55
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热心网友
时间：2024-12-14 08:48
萝卜鸭汤的做法：
材料：
1只鸭子
1根大萝卜
适量姜片
适量葱段
适量料酒
适量清水
适量盐
做法：
1. 鸭子处理干净后，切成块状，放入开水中焯水煮至鸭子肉变白，捞出沥水备用。
2. 萝卜去皮，切成块状。
3. 锅中加入适量清水，放入鸭子块、姜片和葱段，大火煮沸后撇去浮沫，加入适量料酒继续煮沸。
4. 将煮沸的鸭汤倒入砂锅中，加入萝卜块和适量盐，开中火炖煮1小时至鸭肉熟软，萝卜熟烂，出锅即可食用。
温馨提示：
1. 可根据个人口味加入适量调料，如胡椒粉、鸡精等。
2. 煮汤时要注意火候，炖煮时间过长会导致鸭肉过烂，影响口感。
3. 萝卜鸭汤具有润肺、养胃、清热解毒的功效，适合体虚、肺热、消化不良的人群食用。
