黄金糯米发糕的家常做法大全怎么做好吃视
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1. 1.黄金瓜洗净，切成数块，去皮去瓤嫩上锅蒸熟。拿出来，放凉。
2.把放凉的黄金瓜和面粉、糯米粉及发酵粉一起用温水和成面团。盖上盖子，待面团发至2倍大。
3.把面再重新揉一会儿，凉水上锅，把面团平铺在篦子上，篦子上要铺上湿布。
4.待面团重新发至2-3倍大，大火烧开锅，转中火半小时。
5.关火，出锅。
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用料
主料
面粉200克
糯米粉60克
玉米粉40克
辅料
温水
160克
酵母
4克
糖
45克
大枣
4颗
黄金糯米发糕的做法
1.
面粉、糯米粉、玉米粉混合均匀
2.
加入白糖，搅拌均匀
3.
用温水溶解酵母
4.
倒入粉类中，和成光滑均匀的面团
5.
8寸模具抹油，放入整圆的面团，按扁
6.
蒸锅中放温水，放入面团，发酵至2倍大
7.
4个大枣一切为二，轻轻按上红枣
8.
水开后，中火蒸30分钟
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玉米发糕做法：
将玉米面和白面以1比2的比例混合（今天用了200克面粉，100克玉米粉），加入5－8克酵母。放在温暖的地方发酵1－2小时。
将发好的面加入少许牛奶和约40克的白糖，搅拌均匀成稀面糊。
笼屉上面铺上屉布（要润湿才可以），将稀面糊倒入。均匀的码放上红枣和葡萄干。上锅大火蒸25分钟左右。蒸好后切块食用
