乳粥粥说
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发布时间：2024-10-24 08:41
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时间：2024-10-25 11:37
乳粥，以其独特的补益功效，被广泛应用于中医食疗中。主要功效在于补虚损、健脾胃，尤其适合那些体质虚弱、气血不足、病后或产后身体亏虚、老年人以及婴幼儿发育不良的人群。
乳粥通常选择牛乳或羊乳作为主要食材，牛乳更为常用，其成分相似，都具有滋补和润燥的作用。中医认为，乳汁被视为气血之液，由脾胃生成，是虚弱体质者的理想补品，有助于滋养五脏，提升气血。
牛乳在中医里具有甘平的特性，能补虚疗损、生津润肠。它适用于各种虚弱劳损、反胃噎膈、消渴和便秘等症状。《本草纲目》记载，牛乳能“补虚赢，止渴”，《饮食别录》则称其有“养心肺，解热毒，润皮肤”的功效，《本草经疏》进一步指出，牛乳能滋养血脉，所以是补虚的良药。营养分析显示，牛乳富含蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、镁、钾及维生素，其易于人体吸收，且能降低胆固醇，对各类人群都有益，特别是对儿童、老人和产后妇女来说，好处多多。
食用乳粥时，建议早晚温热服用，以充分利用其养胃健脾的作用。同时，务必确保所用牛乳新鲜，避免食用变质的乳制品，以保证其营养价值和安全性。
