有效降低血脂应多吃什么?
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热心网友
大家知道其实降低血脂能预防心脏病，除了药物治疗之外，饮食及生活方式的改善也至关重要,那么，降血脂吃什么?多吃3食物。
面对美味佳肴，很多人都难以抵抗*，加上久坐不动的生活方式，控制血脂显得难上加难。肥胖、血脂升高的人不妨记住一盏“食物信号灯”，就餐之前，先把这盏灯在心里亮起来，然后决定该不该吃、该吃多少。
红灯食物
提起红色食物，我们首先想到的就是来自动物身上的红肉、内脏等。看到它们，马上就要亮起红灯，最好放下筷子。这类食物主要包括富含动物性油脂的食物、胆固醇过高的食物、过量油脂烹调的食物。前者主要包括猪油、牛油、羊油等及动物的可见脂肪部分，如肥肉、奶油、皮脂等;油炸、油煎的油腻食物，如炸薯条、炸糕，以及椰子油、棕榈油、氢化奶油所制作的食物，如油炸的薯片、方便面、奶油蛋糕等。胆固醇过高的食物主要包括动物内脏(脑、肝、腰子、心等)、蟹黄、鱼卵、虾卵等。
黄灯食物
看到腰果、核桃这样的“*食物”，就像看到黄灯缓慢行驶一样，这类食物往往营养丰富，但绝不能摄入过量。包括一些富含油脂的种子类食物，如花生、腰果、核桃、瓜子等坚果或核果，每天可以吃不超过手心的一小把的量，20克左右为宜。还有植物来源的烹调油也可以适量选用，包括大豆油、花生油、葵花籽油、橄榄油、玉米油等，全日烹调用油以每人20—25克为宜，三白瓷勺的量。
绿灯食物
绿色食物如绿叶菜、海带等属于健康的食物，不仅不会引起血脂升高，对调节血脂平衡、保护心脑血管还起着有益的作用。看到它们可以亮起绿灯，安心“通过”。这类食物主要有水溶性膳食纤维含量丰富的燕麦、大麦、富含果胶的水果等，它们能增加体内胆固醇的排泄，降低血清胆固醇浓度;富含碘的海带和某些藻类，富含镁的绿叶蔬菜。此外，香菇、木耳等富含植物化学物质;含有硫化合物的洋葱、大蒜等均可选用。
热心网友
1、食物中所含的脂类物质胆固醇、脂肪在其中所占的比例较小;
2、食物中所含的食用纤维素含量占的比例要比较大;
3、食物中总热量相对较少。
根据以上条件，在保证总热量摄入不过量的前提下，可选择以下植物性食物：蔬菜、水果、豆类食物、燕麦麸(糠)、玉米外皮。也可选择下列动物性食品：海蛰、牛乳(鲜)、酸奶、脱脂牛奶粉、海参(鲜)、牛蹄筋(熟)、猪蹄(熟)、蛤蜊、牛肉(瘦)、猪肉(瘦)、羊肉(瘦)、兔肉、带鱼、蛇肉、鸡肉松、盐水鸭、田鸡、鲤鱼、草鱼、大黄鱼、鲢鱼等。
高脂血症患者适宜的烹饪方法：炖、煨、蒸、煮、熬、凉拌。
高脂血症患者不宜采用的烹饪方法有：焖、炒、炸、烧。
热心网友
高血脂病人禁忌和常用食物
一、碳水化合物食品。应忌的食品--番薯(产生腹气的食品)、干豆类、味浓的饼干类。
二、脂肪类食品。应忌的食品--动物油、生猪油、熏肉、油渍沙丁鱼。
三、蛋白质性食品。应忌的食品--脂肪多的食品(牛、猪的五花肉、排骨肉、鲸鱼肉、鲱鱼、鳗鱼、金*鱼等)、加工品(香肠等) 。
四、维生素、矿物质食品。应忌的食品--纤维硬的蔬菜(牛旁、竹笋、玉米)、刺激性强的蔬菜(香辛蔬菜、如芥菜、葱、芹菜类)。
五、其他食品。应忌的食品--香辛料(辣椒、芥末、咖喱粉、酒类饮料、咖啡、浓红茶等)、碳酸饮料、盐渍食品(咸菜类、咸鲑鱼、咸鱼子、腥鱼子、糖酱油煮的菜、酱菜类)。
