螺丝可以炒大葱吗？
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韭菜炒螺丝，螺丝性寒，韭菜又属益阳的菜，正好互补。用韭菜炒螺丝，即能壮阳固精的功效，而且还是一个不错的下酒菜。材料：韭菜、螺丝、姜片、干辣椒，鸡精、盐、生抽、老抽、料酒
将螺丝肉洗净，用盐水浸泡五到十分钟，一定要反复揉搓洗干净，葱切段备用。
起锅烧热油倒入姜片、红辣椒爆香后倒入螺丝肉、加入生抽、老抽、盐、料酒煸1分钟左右后加入韭菜，待韭菜瘪下去加入鸡精就可以出锅了。
螺丝的肉嫩而滑口，韭菜香，非常好的下酒菜就做好了
方法二:大葱、姜、大蒜、十三香、盐、白糖、鸡精、老抽、生抽(注意啊：老抽和生抽的作用不同，所以都要有)、香醋、郫县豆瓣(或四川泡椒、剁椒)
制法：
1、买回的活螺丝反复冲刷洗净，滴入少许香油(麻油)或其它食用油，在水中静养十二小时以上，让它们吐净肚子里的泥沙;
2、用热水将螺丝焯一下，滴入白酒搅拌去腥味，沥干待用;
3、制作调味汁，为了防止炒的时候手忙脚乱——用老抽少许、香醋少许、生抽、五香粉、白糖、盐、鸡精和匀，待用;
4、葱姜切细丝，蒜切片。锅内放食用油(稍微多一些)，将葱姜蒜爆香，依个人口味酌量加入红辣椒和花椒(偶一般放N多)，再放入郫县豆瓣划炒片刻。放入主料螺丝以旺火翻炒，待腥气散去，加入调味汁，焖片刻。然后放啤酒至刚浸没螺丝(水不能太多，不然就成炖菜了)，不加锅盖用大火将水*干。
5、出锅前依个人口味放入蒜末及香菜，装盘即可，大功告成!
注意事项：
盐的用量应比平时略多，否则很难入味。
特点;麻、辣、香、鲜，螺肉口感劲道
其他做法
食材：螺丝肉300g，青椒200g，蒜苗100g。
辅料油适量盐。
适量步骤
1、把买回来的螺丝肉洗干净备用。
2、切好青椒和蒜苗备用。
3、首先把锅烧热~先不要放油~把螺丝肉放入烤干~然后盛起备用。
4、然后锅里放油，把豆豉和紫苏叶、青椒加入少许盐一起爆香。
5、接着就放入蒜苗一起炒一下。
6、放螺丝肉，再加少许酱油一起炒大约两到三分钟就可以啦
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炒螺丝
2斤 螺蛳 少许 葱、姜、蒜、少许干辣椒 少许 盐、味精、糖、醋、黄酒
制作方法
1，将螺丝放水里浸泡3个小时以上，在水面上滴几滴色拉油，为了排除杂质。
2，锅里放油烧至7成热。
3， 将螺丝放入锅内翻炒5分钟。
4，放入姜片和干辣椒翻炒2-3分钟。
5，放入酱油。盐和水大火烧开，换文火烧20-30分钟。
6，汤汁收干一半时放少许味精调味。
7，出锅装盘。
吃法：
5张
炒螺丝
可用牙签更好把肉抽出来
做法
1 、螺蛳，去尾，洗净备用。
2 、葱姜蒜干辣椒，切丁备用。
3 、倒油煸炒，出香味。
4 、倒入洗净的螺蛳，加盐、料酒、味精、糖和一小勺水，翻炒，出香味，即可。
5 、 出锅，装盘。
6 、 多以辣味为主
田螺介绍
炒螺丝
田螺的热量表（每100克）
热量（大卡）60蛋白质（克）11脂肪（克）0.2碳水化合物（克）3.6胆固醇（毫克）154维生素B1（毫克）0.02维生素B2（毫克）0.19烟酸（毫克）2.2维生素E（毫克）0.75钙（毫克）1030磷（毫克）93钾（毫克）98钠（毫克）26镁（毫克）77铁（毫克）19.7锌（毫克）2.71硒（微克）16.73铜（毫克）0.8锰（毫克）1.26
田螺泛指田螺科的软体动物，属于软体动物门腹足纲前鳃亚纲田螺科。田螺在中国大部地区均有分布。可在夏、秋季节捕取。淡水中常见有中国圆田螺、中华圆田螺等。田螺肉丰腴细腻，味道鲜美，素有“盘中明珠”的美誉。它富含蛋白蛋、维生素和人体必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然动物性保健食品。
田螺为软体动物。身体分为头部、足、内脏囊等3部分，头上长有口、眼、触角以及其他感觉器官。体外有一个外壳。田螺的足肌发达，位于身体的腹面。足底紧贴着的膜片，叫做厣，它像一个圆盖子，当遇到不测或需要休息时，田螺便把身体收缩在贝壳里，并通过足的肌肉收缩，用厣将贝壳严严实实地盖住。田螺可以食用，可食部分主要是它的肉质足。田螺在全国大部地区均有分布。可在夏、秋季节捕取。淡水中常见有中国圆田螺、中华圆田螺等。
田螺功效
味甘、咸，性寒。清热利水、除湿解毒。用于热结小便不通、黄疸、脚气、水肿、消渴、痔疮、便血、目赤肿痛、疔疮肿毒。
田螺营养
炒螺丝
1.螺肉含有丰富的维生素A、蛋白质、铁和钙，对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病有食疗作用；
2.食用田螺对狐臭有显著疗效。
3.螺有醒酒的作用。
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在日常生活中螺丝肉是属于一种比较常见的海鲜，而螺丝肉不仅口感鲜美，而且入口生香，非常受到人们的喜爱，而螺丝肉其中的营养价值丰富，可以补充身体所需要的蛋白质以及多种矿物质，对身体的健康非常好，而螺丝肉的做法繁多，每一种做法都有独特的风味，可以将螺丝肉制作成麻辣螺丝肉。

螺丝肉怎么炒更好吃?

调料

大葱、姜、大蒜、十三香、盐、白糖、鸡精、老抽、生抽(注意啊：老抽和生抽的作用不同，所以都要有)、香醋、郫县豆瓣(或四川泡椒、剁椒)
制法：
1、买回的活螺丝反复冲刷洗净，滴入少许香油(麻油)或其它食用油，在水中静养十二小时以上，让它们吐净肚子里的泥沙;
2、用热水将螺丝焯一下，滴入白酒搅拌去腥味，沥干待用;
3、制作调味汁，为了防止炒的时候手忙脚乱——用老抽少许、香醋少许、生抽、五香粉、白糖、盐、鸡精和匀，待用;
4、葱姜切细丝，蒜切片。锅内放食用油(稍微多一些)，将葱姜蒜爆香，依个人口味酌量加入红辣椒和花椒(偶一般放N多)，再放入郫县豆瓣划炒片刻。放入主料螺丝以旺火翻炒，待腥气散去，加入调味汁，焖片刻。然后放啤酒至刚浸没螺丝(水不能太多，不然就成炖菜了)，不加锅盖用大火将水*干。
5、出锅前依个人口味放入蒜末及香菜，装盘即可，大功告成!
注意事项：
盐的用量应比平时略多，否则很难入味。
特点;麻、辣、香、鲜，螺肉口感劲道
其他做法
食材：螺丝肉300g，青椒200g，蒜苗100g。
辅料油适量盐。
适量步骤
1、把买回来的螺丝肉洗干净备用。
2、切好青椒和蒜苗备用。
3、首先把锅烧热~先不要放油~把螺丝肉放入烤干~然后盛起备用。
4、然后锅里放油，把豆豉和紫苏叶、青椒加入少许盐一起爆香。
5、接着就放入蒜苗一起炒一下。
6、放螺丝肉，再加少许酱油一起炒大约两到三分钟就可以啦。
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炒螺丝为什么那么好吃，原来配方就在这？学会了
