砂锅鲫鱼汤怎么做呀

发布网友

我来回答

共4个回答

热心网友

教你奶白鲫鱼汤的做法

热心网友

蚕豆砂锅鲫鱼汤
　　鲫鱼350克，葱20克，姜10克，蚕豆200克，盐5克，猪油5～10克。将鱼内脏去除洗好，葱切段，姜切段；锅中放少许油，将葱，姜放入爆香；放入鲫鱼稍煎一会儿；放入砂锅，加入适量的水，中火煮开；去掉浮沫；加入猪油；煮３0分钟汤即浓稠；蚕豆去掉外皮，倒入，放盐即可关火。
　　豆腐砂锅鲫鱼汤
　　把鲫鱼洗净沥干，平底锅内加入调和油烧至六成热，放入鲫鱼用中火将鱼两面煎黄。把煎好的鲫鱼放入砂锅里，加入冷水、姜片、白胡椒粉一起用大火煮开，再改为小火煮10分钟。放入切成片的豆腐、白菜一起煮，白菜煮粑就好，放入盐就可以享用了。

热心网友

主料
400g鲫鱼
配料
适量油
适量盐
适量料酒
适量姜
适量葱
制作步骤
1鲫鱼去鳞去肚去鳃，洗净.

2用干布擦去水份
3平底锅里油热，放入鲫鱼
4两面煎透，盛出.
5取砂锅，放入清水，鲫鱼.
6加姜片，葱结，料酒.
7大火煮开，中火40分钟.
8加盐，葱花即可.
小贴士
1.因为是产妇所吃，所以姜，葱，料酒的量都要少些.
2.鱼要煎透才不腥.
3.要中火炖，鱼汤才浓郁.
4.水要一次加足.

热心网友

小个的鲫鱼放入油中煎至两面金黄，砂锅里放入生姜片和大蒜粒垫底，把煎好的鱼放上去，锅里炒点辣椒油加入清水，倒入砂锅里，摆上切好的西红柿，盖上盖子焖5分钟，开盖后撒点盐在焖2分钟。