土豆西红柿炖牛肉的好吃做法
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发布时间：2022-02-26 06:36
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热心网友
时间：2022-02-26 08:05
配料：牛腩一个，西红柿两个，土豆两个，胡萝卜一个，葱姜蒜适量。

步骤一：牛腩先切好清洗干净，然后冷水下锅焯水一分钟后捞起。随后牛腩和葱姜蒜等调味品一起放到高压锅中煮半小时左右。

步骤二：西红柿、土豆洗干净切好备用，葱姜蒜也都切成小块的备用。

步骤三：点火烧油，等油温七成热的时候下西红柿等配菜进行翻炒，随后加入蒜蓉，一定是要把西红柿炒出汤汁，不要放水，要让西红柿正常的汤汁最好全部炒出来。

步骤四：在煮好的西红柿里放入煮过的牛腩，另外胡萝卜和土豆也一起放进去。

步骤五：熬煮大概半小时就可以出锅了，放入一些小的香葱香菜味道会更加的鲜美。
这道菜的重点就是鲜美浓郁，所以汤汁的制作是非常关键的，西红柿炒的时候千万不要放水，否则是会让汤汁的浓度下降，直接导致口感变差。另外就是熬煮的时间要够，时间不够的话鲜美的味道是出不来的。牛腩的选择要新鲜，一定是要彻底的清洗干净才行，这样做出来的西红柿土豆炖牛腩味道才会好。
