怎么制作杏干
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发布时间：2022-04-22 03:04
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懂视网
时间：2023-01-02 03:10
1、食材：新鲜黄杏500克、细砂糖180克。
2、新鲜的黄杏清洗干净，沥干水分。
3、把杏子中间用刀划一圈，分成两半，去掉杏核。如果杏子较大，就分成四半，美观度差点。
4、把所有的杏子去核后，和细砂糖拌匀，进行腌渍。
5、使细砂糖均匀地包裹住杏肉，加盖密封，放入冰箱腌渍6小时。
6、腌渍好的杏肉出了好多糖水。
7、把杏肉和腌渍出来的糖水，一起倒入汤锅，开中小火加热，糖水要没过杏肉，如果糖水不够可以加少许纯进水，注意不要加多了。加热的时候不时搅拌下，防止糊底，煮至沸腾后，再煮30秒关火、煮好的杏肉泡在糖水中，冷藏24小时。
8、把杏肉捞出来，用漏网沥干水分。
9、把杏肉一层层铺在烤网上，放入果干机，设置温度80度，烘烤12小时，如果用烤箱，温度和时间一致，每次烤一层，如果是风炉烤箱，可以放多层，同时烘烤。
10、12小时后，果干机停止工作，取出烘干后的杏干。
11、家常杏干放入盖子上放凉。
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时间：2023-06-01 09:17
杏干的家常制作方法如下：
1、准备一些新鲜的杏子。
2、摘下来的新鲜杏子，放入清水里清洗干净，然后沥干水分。
3、把杏子掰开2瓣，把杏核去掉，杏肉摆放在篦子上面。
4、放在太阳底下暴晒，直到杏干暴晒成杏干，颜色变成深褐色即可。
热心网友
时间：2023-06-01 09:17
杏干制作方法如下：
1.将无损伤的七成熟青、白杏去核，洗净。
2.将亚硫酸氢钠放入500毫升冷水中配制成溶液。把杏放入溶液中浸泡30～40分钟，随后用清水漂洗干净。
3.取白糖300克、冷水200毫升放入锅中搅匀，置于大火上煮沸后改用小火煮5～10分钟，随即将杏下入锅内，继续煮10～15分钟。然后加入100克白糖和50毫升冷水，再煮10分钟。最后加入其余的100克白糖，煮20～30分钟，待糖液收浓后即可离火。
4.将煮好的杏连同糖液一起浸泡4～5小时。 5.把杏捞出，放在竹屉上沥干糖液，晒干(以下粘手为准)即成。
热心网友
时间：2023-06-01 09:18
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