豆芽煮汤怎么煮
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发布时间：2022-04-22 01:34
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热心网友
时间：2022-07-11 00:25
人们经常会把豆芽炒着吃，实际上，把豆芽做成汤也是非常好的选择，这可以最大限度地保留豆芽的营养，制作的过程也极其简单，下面就来详细学习最新的做法吧！

一、豆芽汤的做法

1、菠菜摘洗干净；绿豆芽去两头，摘净洗好，若豆芽很长，可稍微剁几下；开水锅中分别放入菠菜段、绿豆芽焯一下，捞出，控干水分，待用。

2、净狗肉去筋膜，切成3厘米长，1厘米宛的细丝，放入瓷碗中，加入酱油、大蒜茸、芝麻油、大葱丝、生姜丝、胡椒粉搅拌均匀，腌渍入味
3、炒锅旺火烧热，放入豆油，烧七成热时，放入狗肉条翻炒一下，倒入净清米汤，再把黄酱放入后加辣椒酱搅拌均匀，旺火烧开，放入绿豆芽稍煮后，放入菠菜，淋芝麻油，出锅，入碗，即可
二、韩式泡菜豆芽汤的做法步骤
韩式泡菜豆芽汤，是一道很清淡爽口有着醒酒作用的家常汤。
在韩国也是家庭餐桌经常会出现的大众菜肴。
1.小鱼干洗净放入汤锅中煮上5-8分钟。
2.韩式泡菜切块用水冲洗一下备用。
3.煮好的小鱼干汤汁，把小鱼干捞出不要。
4.把泡菜放入汤锅中。
5.再把摘洗干净的黄豆芽和金针菇放入。
6.煮上10分钟后加入少许盐，生抽调味。
7.再把葱段和蒜末倒入。
8.淋入少许香油关火。
三、黄豆芽汤的做法
1.把黄豆芽的干瘪的老根摘掉，洗净沥干。
2.大蒜切成末，大葱切成葱花备用。准备好生抽。
3.锅中放入清水（约1000ml），大火煮烧开后，将黄豆芽放入，接着加入蒜末，生抽，调匀后，改小火煮10分钟。
4.豆芽煮熟后，加入盐，白胡椒粉，再煮3分钟，然后放入葱花即可出锅。
5.煮豆芽的汤可以用来泡饭，豆芽捞出来后，加入辣椒面，葱花，香油，盐，糖，进行凉拌，一汤两吃。
热心网友
时间：2022-07-11 01:43
黄豆芽可凉拌，清炒，煮汤..!
绿豆芽可清炒或煮面食..!
芽绿豆芽:菜中以绿豆芽最为便宜，而且营养丰富，绿豆芽也是自然食用主义都所推崇的食品之一。绿豆在发芽过程中，维生素C会增加很多，而且部分蛋白质也会分解为各种人所需的氨基酸，可达到绿豆原含量的七倍，所以绿豆芽的营养价值比绿豆更大。绿豆芽性寒，烹调时应配上一点姜丝，经中和它的寒性，十分适于夏季食用。烹调时油盐不宜太多，要尽量保持其清淡的性味和爽口的特点，芽菜下锅后要迅速翻炒，适当加些醋，才能保存水分及维生素C，口感才好。绿豆芽纤维较粗，不易消化，且性质偏寒，所以脾胃虚寒之人不宜久食.还可起减肥功效..!
黄豆芽:是一种营养丰富，味道鲜美的蔬菜，是较好的蛋白质和维牛素的来源。据分析，在每100克黄豆芽中，含蛋白质11.5克，脂肪2克，糖7．1克，粗纤维1克，钙68毫克，磷102毫克，铁1．8毫克，胡萝卜素0．03毫克，维生素B10．17毫克，维生素B20．11毫克，烟酸0．8毫克，维生素C20毫克。据研究，黄豆在发芽4-12天时维生素C含量最高，如同时每天日光照射2小时，则含量还可增加一倍。但不宜日照过久，以免豆芽变老而降低口味。
此外，大豆芽中含有硝基磷酸酶，能补充瘴痛病*脑中所缺乏的这种酶，因此大豆芽有缓解癫痫病的作用。豆芽中新产生的叶绿素成分能防止直肠癌和其他癌变的发生，豆芽中富含维生素E，对防癌也有好处。
适宜胃中积热者食用；适宜妇女妊娠高血压者食用；适宜矽肺患者食用；适宜肥胖症患者食用；适宜便秘，痔疮，寻常殖患者食用；适宜癌症病人及癫痫患者食用。
黄豆芽性寒，慢性腹泻及脾胃虚寒者忌食..!
热心网友
时间：2022-07-11 03:18
平常我们吃的豆芽菜全是用于炒海，醋溜豆芽，不但脆响爽口，也是有健脾开胃的实际效果，豆芽平常还能够熬汤，要挑选绿豆芽，烧开后渐渐地的烧煮，豆芽汤能够 配白米饭或者辣椒粉，起锅前面小量白胡椒粉，会让它更美味可口，更浓醇，在豆芽汤中也能够 添加自身喜爱的调料，那样具备别具一格的功效。
豆芽汤最正宗简单的做法
黄豆芽汤饭
介绍 全州县以黄豆芽出名,传说故事,全州县过去的府使以绿豆芽痊愈了全州县的风土病,此后,绿豆芽从没离桌。在鲥鱼汤和煮绿豆芽的汤里泡饭,在上面放酱虾、拌绿豆芽、葱、蒜、白芝麻、芝麻油、辣椒粉热吃的一种饮食搭配。
原材料
主要材料：绿豆芽250g，饭5杯，辅材：鲥鱼30g，水10杯，水3杯，葱20g，蒜20g，白芝麻3炒勺，辣椒粉2炒勺，芝麻油1炒勺，生抽2炒勺，虾酱3炒勺
作法
(1)把绿豆芽去头截尾，放3一杯水煮开并谋取加调料拌。
(2)在10一杯水里放鲥鱼做鲥鱼大酱汤并与煮黄豆芽的汤混在一起。
(3)把饭盛在砂锅中，在上面放虾酱、葱、蒜、黄豆芽，并倒很多汤加生抽熬。
(4)盛的情况下放白芝麻、芝麻油、辣椒粉
豆芽汤最正宗简单的做法
日本黄豆芽汤饭
原材料
主要材料：绿豆芽250g，饭5杯
辅材：鲥鱼30g，水10杯，水3杯，葱20g，蒜20g，白芝麻3炒勺，辣椒粉2炒勺，芝麻油1炒勺，生抽2炒勺，虾酱3炒勺
作法
1、把绿豆芽去头截尾，放3一杯水煮开并谋取，加调料翻拌。
2、在10一杯水里放鲥鱼做鲥鱼大酱汤，并与煮黄豆芽的汤混在一起。
3、把饭盛在砂锅中，上边放虾酱、葱、蒜、黄豆芽，并倒很多汤加生抽熬。
4、盛出的情况下放白芝麻、芝麻油、辣椒粉。
豆芽汤最正宗简单的做法
蘑菇豆芽汤
原材料
用材蘑菇50克，绿豆芽200克，食用油25克，食盐、鸡精、白胡椒粉各适当。
作法
1、蘑菇切片状，放冷水中侵泡。绿豆芽择去须根，清洗沥水。
2、炒菜锅置低火上烧开，放进绿豆芽爆锅至水份收湿、豆芽菜绵软时出锅，放进冷水中洗一下。
3、炒菜锅置灶火上，倒进侵泡蘑菇的冷水，放进绿豆芽和蘑菇片，加食盐烧开，改低火熬煮10分钟，去掉白沫子，再改灶火烧开，加鸡精、白胡椒粉调料，淋入食用油即成
