哪些香草可以吃？
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发布时间：2022-04-22 02:56
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时间：2023-06-28 15:52
鼠尾草：属紫苏科植物，有清草味和苦味。与忌廉或鲜忌廉味道非常相配，用它做的鼠尾 忌廉酱是调味的代表。
迷迭香：和罗勒一样，是意大利最具代表性的香草。特征是有略带苦味的清香，可去除肉 类的腥味，但由于气味较重，要控制使用份量。
罗勒：是意大利最常见的香草，其气味清爽略甜，最常用于香草酱中，而且和番茄的味 道非常相配。
花薄荷：原产地中海的紫苏科植物，有较刺激的香味。通常多使用干燥品。和番茄、芝士 的味道很相配，做薄饼时少不了它。
百里香：有清爽甘甜的香气，与海鲜、肉类及橙味酱汁十分相配。由于它即使长时间烹调 也不失香味，因此非常适合用在炖煮或烤烘上。
虾荑葱：又称作西洋胡葱，虽属葱的一科，但味道较温和，切碎后可用作食物的装饰，增添颜色。
香草用法
罗勒、迷迭香及鼠尾草是意大利烹调中不可缺少的材料，通常，一道菜只要加上 些少香草，便可令食物风味尽出。
香草盛产于地中海沿岸地区，尤其在意大利和希腊，从古代已经常用于烹调之上 。而且，除了食用外，也常用在宗教仪式及医疗上。香草的使用法可说是从古至今，人们长期把香草用于烹饪上，慢慢累积下来的经验，使人知道不同的材料应配什么香草。
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时间：2023-06-28 15:53
薄荷
迷叠香
九层塔
鼠尾草
白里香
香菜
这些都是可以入菜的
热心网友
时间：2023-06-28 15:53
常见可食用香草如下：
一、芫茜
芫茜，是伞形科多年生草本植物。这种香菜较为国人熟悉和多食用。人们通常喜欢煲菜汤时加上几根芫茜，有感冒后帮助恢复的功效。
二、迷迭香
迷迭香，唇形科草本植物。迷迭香的味道有点苦和辛辣，是欧洲人最常用的香料之一。迷迭香不仅可以做配料，还可以泡花茶，据说有增加记忆力的功效。
三、九层塔
九层塔，是唇形科一年生草本。九层塔在西餐中也是非常常见的，有清热解毒的功效。
四、薄荷
薄荷，是唇形科草本植物。薄荷有多种用途，应用在多个领域上，例如食品，医疗，观赏等。薄荷有许多品种，都具有很好的杀菌的作用，因此薄荷经常制作成牙膏。
