肥肠怎样做好吃
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发布时间：2022-04-22 00:33
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时间：2023-11-06 06:30
干煸肥肠
肥肠在我家出镜率不高，并不是因为不爱吃，而是因为我懒的收拾，买的怕不干净有异味，在外面吃的最多的就是干煸肥肠和肥肠煲。又是因为过年，平时懒的做的菜，借着过年的名义，买了不少肥肠，好好饱饱口福。
干煸肥肠的做法
步骤step
1
食材：熟肥肠 辣皮子 花椒粒 姜 蒜苗 鸡精 味级鲜 豆瓣酱 植物油 料酒
步骤step
2
把熟肥肠洗净用开水煮10分钟捞起切段，姜切末，辣皮子泡软洗净切末
步骤step
3
蒜苗洗净切段
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4
热锅凉油加肥肠煸炒一会炒干水分
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5
加姜辣皮子花粒小火煸炒
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6
煸炒到肥肠表皮微卷发黄时
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7
加料酒豆瓣酱一起翻炒均匀
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8
加味级鲜
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9
蒜苗
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10
鸡精翻炒均匀出锅
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11
干煸肥肠的成品图
干煸肥肠的烹饪技巧
技巧tips
一定把肥肠煸炒到表皮微卷发黄时，才香 不用加盐了，豆瓣酱和味级鲜都是咸的 豆瓣酱建议不要加多，够味就好
