腌酸豆角能直接生吃吗
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1、酸豆角不可以生吃。
2、众所周知生豆角中含有植物凝集素，能严重的刺激到肠胃，严重的可能会诱发一些食物中毒的现象。而酸豆角是由生豆角腌制发酵后形成的，也没有什么煮熟的过程，而且腌制发酵的时候可能有细菌滋生，因此酸豆角不建议大家生吃。
热心网友
酸豆通常不建议生吃。酸豆通常是腌制的。如果生吃，它们可能含有太多的盐，这对人体健康有害。豆子是生的，可能含有细菌。直接吃它们会对胃肠道造成刺激，甚至腹痛腹泻。
对于腌制的物品，一般建议彻底洗净后加热食用。虽然有些地区有直接生吃这类食物的习惯，但如果长期这样吃，可能会摄入更多腌制食物产生的亚*盐等物质，对人体血管和肝脏造成很大负担。不建议生吃酸豆，也要避免长期大量食用酸豆。
另外，对于有消化道疾病的人，不建议吃生食。生冷食物可能刺激胃肠粘膜，使胃痛、腹胀加重、反复。食物加热煮熟后再食用，对人体胃肠道的刺激会稍微减弱，加热也有助于破坏生食中含有的细菌，食用起来更安全卫生。
热心网友
酸豆角这个是可以直接生吃的，因为在腌制的过程当中这个豆角就是已经非常软烂了，这个最好就是先把豆角煮熟再腌制，这样就可以了。
热心网友
可以直接生吃，但尽量不要生吃，因为生吃对胃不好。
热心网友
这个酸豆角肯定是不可以直接吃的呀，这样子比较多，细菌要炒熟的话比较好吃一点哦。
热心网友
生吃吗可以呀，有些的吃起来是口感还是不错的，但是不能吃多哟。效果是不错的
