卤猪耳朵需要哪些调料
发布网友
发布时间：2022-04-22 00:40
共5个回答
好二三四
时间：2022-09-06 16:45
材料：猪耳朵2个，排骨浓缩卤料汁,干辣椒，辣椒粉。
1、猪耳朵反复清洗干净，放入冷水锅中大火汆10分钟，捞出冲净浮沫；
2、放入廖排骨卤料，干辣椒，辣椒粉和猪耳朵，大火烧开加盖转中火焖煮40分钟后关火；
3、将猪耳朵放凉以后让猪耳朵继续在卤水中浸泡4小时以上即可。
热心网友
时间：2023-12-21 17:41
准备配料（花椒、八角、冰糖、桂皮、陈皮、肉蔻、香叶、葱、姜、蒜、红辣椒）把猪耳朵放入高压锅，加入配料，加入盐、料酒、老抽、味精后大火烧开后转小火卤一个小时即可
热心网友
时间：2023-12-21 17:41
卤料：八角、茴香、胡椒、花椒、辣椒、老姜、月桂叶、丁香、山萘、草果、陈皮、桂皮
1、把材料放一在个大锅里，加入卤料煮15分钟就关火，然后在卤料里再泡上一个小时，再煮5分钟就OK了；
2、装入盘中冷却一会儿；
热心网友
时间：2023-12-21 17:41
姜、葱、桂皮、八角、香叶、干辣椒、花椒等，其实用超市买来的炖肉料包就可以。然后加入酱油、糖、盐、鸡精、料酒。其实香料部分根据自己的口味加入就可以，而且卤猪耳的料还可以卤鸡蛋、豆腐干什么的，都非常好吃。
热心网友
时间：2023-12-21 17:42
茴香籽、八角、花椒、草果、桂皮、老抽、盐，白糖
热心网友
时间：2023-12-21 17:43
原料：猪耳朵1个，蒜仁3粒，辣椒1个，色拉油2匙，红葱头3粒，姜3片，花椒1匙，清水4碗，酱油1碗，米酒1大匙，冰糖1匙
