湖藕炖排骨的做法是怎样
发布网友
发布时间：2022-04-22 02:29
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热心网友
时间：2022-06-16 03:11
湖藕炖排骨的做法，先将排骨洗净腌制，藕切块备用。爆锅，加入排骨翻炒变色，加入藕块调味，炖30至40分钟即可。
1、备好食材。
2、排骨用清水换洗二三次，加入适量黄酒拌匀腌制15分钟。
3、藕切块，切好洋葱，姜。
4、备好酱油，冰糖1小块。
5、砂锅入油，小火加热，小炒姜片洋葱。
6、加入排骨翻炒至变色。
7、加入藕块。
8、加入酱油，冰糖。适量温水。喜欢微辣的可以加入少许干椒。
9、加盖大火烧开后转小火炖30至40分钟，藕块软烂即可出锅。
注意事项：
1、有了红烧酱油做菜加料很简单，也可以用蚝油。
2、喜欢辣味的可以用些豆瓣酱，干椒。
3、藕块大小适宜。
热心网友
时间：2022-06-16 04:29
湖北菜肴 排骨藕汤的做法
将猪小排用水洗净备用。
飞水，大家都明白的吧。将锅内装冷水，加入生姜，我喜欢加点白酒，有香气。
把排骨过水后，等于就给了它一次重生。
我一般都是用砂锅炖排骨，而且不加一点油的，女孩子多喝汤皮肤就是好啊。而且不长胖，
将排骨放入锅内，加入冷水，（一般来说，放上两倍的水）放上姜和葱，记住葱要打成结，最后这个葱是会不要的，只是为了提香而已。
先用大火煮，煮开后，用小火炖，这样清炖出来的汤味道鲜美，而且汤白，味道好。小火炖1个半小时后，加入莲藕，直到藕煮好为止。
提前出锅半小时前加盐，吃的时候撒上一点葱花和胡椒，鸡精，调味Y(^_^)Y
