鸡蛋各部分的作用？
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发布时间：2022-04-19 22:49
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时间：2023-12-09 10:51
鸡蛋是一种富含营养的食品，其中各部分的功能如下：
1. 卵壳：卵壳是鸡蛋最外层的硬壳，主要由碳酸钙组成。它的作用是保护卵白和卵黄不受外界污染，同时防止水分和气体流失，保持卵的湿度。
2. 壳膜：壳膜是卵壳内部覆盖卵白和卵黄的薄膜。它的作用是保护卵白和卵黄不受细菌污染和氧化，同时帮助卵黄和卵白保持稳定状态。
3. 卵白：卵白是蛋白质的主要来源，富含蛋白质和矿物质。它的作用是提供能量和营养，同时帮助调节体内水分平衡，促进肌肉生长和修复。
4. 卵黄：卵黄是蛋黄酱的主要成分，富含蛋白质、脂类、胆固醇、卵磷脂和维生素等营养成分。它的作用是提供能量和营养，支持身体的生长和维护，同时有助于调节体内胆固醇水平。
