红烧肉烧鸡蛋怎么做
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发布时间：2022-04-19 22:28
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热心网友
时间：2023-06-22 04:54
1. 五花肉清洗干净后切成块
2. 水烧开后放入红烧肉焯水； 肉的颜色变白后搅拌一下从水里拿出备用；
3. 热锅后加入少量的食用油，下红烧肉中火煸炒；
4. 把水都煸炒掉，红烧肉的外皮变得紧实有油被煸出来的时候加入老抽中火继续翻炒；
5. 等老抽给肉上色均匀后加入料酒，加水没过红烧肉，放入大蒜，大火烧开；
改小火慢慢炖半个小时。
6. 鸡蛋放水里煮开后再中火煮3分钟，把鸡蛋放入冷水里浸泡一会，然后去壳，用刀在表面划几刀
7. 半小时后开锅放入鸡蛋，开大火，让汤水沸腾上来，过一分钟给鸡蛋翻身，这样鸡蛋颜色就很均匀
热心网友
时间：2023-06-22 04:54
鸡蛋红烧肉的做法
1.
猪五花肉用开水烫一下，取出把肉皮刮干净冲洗干净
2.
把五花肉切成约1cm见方的块
3.
葱、姜、香叶备好
4.
炒锅放2勺油后放入2勺白糖，用铲刀不断滑动，小火熬煮到油面起褐色浮沫
5.
倒入肉块，翻炒上色
6.
加水，水要高出肉面。同时加入盐、香叶、胡椒粉、八角，盖好，开锅后小火煮炖半小时
7.
鸡蛋煮好去皮。用小刀在鸡蛋面上割出几道小口
8.
肉煮半小时放入鸡蛋
9.
大约20分钟后煮干锅放入葱花
10.
翻炒出油即可
