鲈鱼脱刺啥原因?
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一、钓钩问题。鲈鱼性格凶猛，如果钩子质量差，钓到鱼后很容易会被拉直或断钩。有的鱼钩由于溅火太老或者太嫩，都会出现上述情况，所以路亚鲈鱼选择鱼钩时，要选择质量好的鱼钩，发现质量问题，一定要及时更换。
二、钓线磨损。在易生章跳的礁边甩鲈时，如果子线用的是尼龙线，很容易被章跳磨断，所以在钓章跳的季节，尽可能使用钢丝线以防万一。船钓时，鱼上钩后易穿向船底，叶子边等危险区，所以钓友应尽量牵鱼离开危险区域。岸钓也一样，鲈鱼上钩后很会往礁逢里穿，而割断鱼线。
三、鲈鱼洗鳃。鲈鱼上钩后有个跑鱼绝招-洗鳃，鱼头穿出水面高频率的摆动，最易甩掉鱼钩。正确的处理方法是，迅速将竿梢贴近水面，并用力将鱼压下水面，此时切不可松线。这是要领，岸矶甩鲈与船钓都一样的。
四、误判鱼讯。有时候摇轮收线时，突然觉得挂钩了，这种情况很多是鱼咬钩，而很多钓友可能觉得挂到地球了便拼命回钩。当鱼跳起来后已脱钩而去了，所以建议路亚鲈鱼时在摇轮时碰到异样感觉应毫不犹豫提竿，以减少失误率。
五、起鱼不当。岸矶甩鲈时，钓到鱼如何起鱼是关健的一环，处理不好最易跑鱼，特别是在没抄网的情况下起鱼，所以在甩鲈时应观察好地形。一般来说，坡面状的地形起鱼最好，鱼遛乏后可将鱼起至坡面状的礁边，此时要等到浪头打来，再用力将鱼牵至岸上最安全。
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1、养殖密度过大，引起鱼体不适，使鱼体质虚弱，容易受到损伤。
2、机械损伤导致体表病原微生物的继发感染。主要在养殖过程中的拉网、捕捞、转塘等操作不慎容易导致鱼体表的机械损伤。或者是寄生虫寄生导致体表的机械损伤，进而引发细菌继发感染。
3、池塘水体消毒、杀菌不合理、不到位，导致寄生虫和细菌滋生。一些刺激性较大的消毒剂,杀虫剂的使用,会导致鱼体脱黏,降低了鱼体对病原微生物的抵抗力,从而给病原微生物的侵染提供了机会。
4、其他因素：还有就是像养殖水质与底质的持续不良使鱼长期处于亚健康的状况；连续低温，暴雨带来的水质不稳定，鱼类产生过大的应激反应等，这些都是疾病爆发的诱因。
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鲈鱼去刺的方法是：首先在鱼腮盖骨后切下鱼头，随后将刀贴着脊骨向里切进，将鱼身肚朝外、背朝里，然后左手抓住上半片鱼肚切下半片鱼肚，接着将鱼翻身，刀仍贴脊骨运行，将另半片也片下来，随后鱼皮朝下、肚朝左侧，斜刀将鱼刺片去即可。
鲈鱼（Lateolabraxjaponicus）又称花鲈、寨花、鲈板、四肋鱼等，俗称鲈鲛，与黄河鲤鱼、鳜鱼及黑龙江兴凯湖大白鱼并列为“中国四大淡水名鱼”。我国的鲈鱼品种以松江鲈为主，又名四腮鲈鱼，也称虎头鱼，鲈鱼肉质洁白肥嫩、细刺少、无腥味、味极鲜美，而且富含丰富的蛋白质和维生素。
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原因 *变质
*变质的鱼（离刺了）会生成一种叫组胺的物质，它具有一定的毒性，最好不要吃！
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竿尖压入水中,尽量不要让鱼跳出水面洗鳃,就算压入水中,竿尖也是弯的
