烤箱版烤鸭怎么做如何做好吃
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发布时间：2022-04-19 18:15
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热心网友
时间：2023-07-04 07:32
1. 黑胡椒豆粗粗碾碎:2.依传统鸭子应该在翅下开一小口去内脏,有一定技术滴. 但是国外买的光鸭都是腹部大切口,因陋就简吧.去头颈翅膀和爪,用黑胡椒和盐擦鸭子内外,放冰箱腌一天. 黑胡椒会在鸭皮表面留下痕迹,烤过就没有了,不影响成品呈现:3.将蜂蜜(或白糖)400克水2000克在汤锅烧开,用勺子将腌好的鸭子内外淋2-3遍:4.将鸭子腹部开口用牙签或绵绳封住,挂起晾12-24小时(气温20以下时),如果天气热, 只能架起来放冰箱喽.5.烤箱预热350F/180C. 将晾好的鸭子放在有架子的深烤盘,放入烤箱.6.每20分钟翻一次身换一面,薄薄刷一次蜂蜜. 共烤80分钟左右,待鸭子流出的汁液由血水变清后就熟透了.
热心网友
时间：2023-07-04 07:33
食材清单
半个鸭700g
红烧酱油40g
蚝油10g
花椒25颗
盐2g
白醋适量
水几滴
蜂蜜适量

烹饪步骤
1/4

鸭子洗干净，控控水，锅里烧开水，火一直开着保持水温，用开水把鸭子淋完整，三分钟
2/4

腌制的时候忘记拍，把酱油，蚝油，花椒，盐在鸭子上搓三分钟，然后用保鲜膜装好，放冰箱里隔夜、第二天拿出来风干鸭子，然后刷上蜂蜜水，在风干放入烤箱
3/4

180度烤一个小时，拿出来在刷一遍蜂蜜水，在烤一个小时，我的烤箱是二个小时
最后一步

这个是烤好的样子好吃
小贴士
要注意不要烤焦了哦，
