有的香蕉熟了之后为什么是硬的，吃不了？
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发布时间：2022-04-19 22:02
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热心网友
时间：2023-07-15 11:19
这种外面看起来已经成熟但里面还有硬芯的香蕉，是因为采摘过早，并非病蕉。香蕉的口感和甜度不仅和香蕉品种有关，还和采摘时间有关。冬季香蕉的成熟所需时间长，糖分积累多，所以春天买到的香蕉会更甜，而夏季的香蕉生长快，糖分积累少，所以不甜。
香蕉七成熟就可采摘，但香蕉种植基地为了赶行情，在香蕉五成熟的时候就采摘了，这样就导致香蕉内部无法完全成熟，即使后期经过催熟，也只能使外面看起来成熟，而香蕉里面仍有一个硬芯。 提前采摘可以卖个好价钱，要是等到香蕉旺季再采摘不好卖。个别种植户为了赶行情提前采摘无可厚非，只是这样会导致香蕉外熟里不熟，口感差。
用乙烯利催熟香蕉：
采摘香蕉时会在蕉园里两个大水池，一个池放清水清洗香蕉，另一个放保鲜剂，香蕉摘下后需先后在清水池和保鲜剂池里浸泡，然后用塑料袋封装并抽出袋内空气，这样就可以装箱运往全国各地了。香蕉运到目的地后会先放到仓库里，然后批发商根据每天的销售量确定催熟多少箱的香蕉。每天能卖1000箱香蕉，那就在仓库挑选1000箱香蕉，然后往箱子里放催熟。
热心网友
时间：2023-07-15 11:19
如果熟透了还是硬说明香蕉是被催熟的，人工催熟的香蕉只是表面为*,里面的肉质却很硬,
