丸子炸多长时间能熟
发布网友
发布时间：2022-04-19 21:01
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热心网友
时间：2023-06-26 08:48
相比肉丸子藕丸子比较清爽没有那么容易腻。不过对于初次做藕圆子的人来说，把握时间火候就是一个很困难的事情了，那么，藕丸子要炸多久呢？
藕丸子要炸多久
一般来说炸到金黄就可以了，不要太久，有的余热会让它变老变糊的。下面是正确做法
1.莲藕洗净去皮
2.擦成细丝
3.加上盐、胡椒粉、生抽调味
4.放入面粉和香菜
5.和成比较稠的糊
6.准备一个小丸，以及一把小铁勺
7.每次小勺先沾下水，然后取出一个丸子的份量
8.用小勺取好面团，摔打在面粉中，反复做出丸子的形状
9.放在6成热的油锅里
10.慢慢放入丸子
藕丸子要炸两遍
耦圆子不太容易熟，第一遍先炸个成型，再炸一遍是要炸熟。如果不急着吃的，只要炸一遍，之后放冰箱；以后再吃的时候，就再炸一遍，这样吃起来跟新鲜的口感差不多，而且又不会糊。
藕丸子可以怎么吃
白菜藕丸子
材料
藕丸子200克，白菜300克，干辣椒20克，姜10克，葱10克
做法
1.大白菜掰开一半，然后切块，洗干净沥干水待用。藕丸子味道很香，熟的。
2.锅热了放适量油（要比平常稍微多一些），油热微微冒烟了，加入姜沫，蒜沫爆香，再放进几个小辣椒干，倒入大白菜。
3.大火翻炒2到3分钟出水时加些盐和少许的白醋翻炒一下。
4.如果要白菜多出点水的话，可以盖锅盖，烧个1到2分钟的，然后倒入藕丸子，在盖锅盖1分钟就可以了，加点鸡精就可以了。丸子是熟的，所以时间不要烧太长。
玫瑰藕丸子
材料
藕丸，高汤，鸡精，玫瑰花，盐
做法
1.藕丸是买的现成的，自己懒得做了，莲藕粉碎加面粉制作出来的，很浓的藕香，粉糯粉糯滴；
2.用高汤鸡精调的，藕丸本身是熟的，水开了放下去再次滚开就OK了！时间不能长，否则会变得软烂不成型了；
3.玫瑰花是另外泡好了扔藕丸上的哈，装饰一下了。
热心网友
时间：2023-06-26 08:48
猪肉末、牛肉末300克、洋葱半个、油适量、盐、白砂糖、黑胡椒粉少许、鸡蛋1个、面包屑200克、酱油2茶匙
【做法】
1.将洋葱切碎，放入油锅中炒香后捞出。
2.鸡蛋打成蛋液备用；猪肉末和牛肉末加酱油、黑胡椒粉、盐、白砂糖和蛋液 一起搅拌上劲。
3.拌入炒好的洋葱碎和面包屑一起搅拌，然后捏成大小一致的丸子，下油锅炸至金黄即可。
所需材料及制法
菜名：干炸丸子
炸丸子
炸丸子
配料：
主料：肥瘦猪肉末250克
辅料：黄酱少许、酱油1克、葱末、姜末各2克、鸡蛋1个、水淀粉100克、盐2克、料酒10克、清油500克(实耗约50克)、花椒适量
制作方法：
1)猪肉末加入葱姜末,料酒,鸡蛋液,盐,酱油,黄酱,水淀粉顺时针搅拌均匀；
2)花椒稍炒擀末,制成椒盐；
3)锅放油烧六成热,将肉馅挤成个头均匀的小丸子,入锅炸至金*捞出；
4)用勺将丸子拍松,再入锅炸,反复炸几次,至焦脆捞出装盘,上桌时,随带椒盐味碟供蘸食。
特色
外焦里嫩,干香适口
炸素丸子编辑
所需材料
炸素丸子 ------做的时候萝卜加韭菜，葱，味道也不错
原料：南豆腐200克，马蹄50克，精盐5克，味精5克·，花椒1克，面粉50克，花生油1500克 (约耗80克)。
制法
制作方法
制作方法(13张)
将南豆腐放入碗中，碾成细泥。马蹄用刀拍碎加入豆腐泥中，再加味精、精盐、面粉拌均成为豆腐泥。炒锅置火上，下大花生油烧至五成热时，把豆腐泥料用手挤成直径2厘米大小的丸子，逐个下锅炸透捞出。待油温升至七八成热时，把丸再放入油锅中复炸至金*时捞出沥油装盘，同花椒盐味碟一同上桌即成。
做法二、 把稍微有些干硬的馒头去皮揉碎，把瘦肉剁馅，加姜末、鸡蛋、味精、盐拌匀，把油加热至七成热下锅炸制，口感松脆，味道鲜美，是河北一带有名的小吃。
热心网友
时间：2023-06-26 08:49
中小火慢炸表面金黄即可
