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热心网友
说起香椿,相信农民朋友们都不会陌生,在以前的农村几乎是家常菜,家门口、地头上,随处可见野生的香椿,记得小时候最爱吃的就是香椿炒鸡蛋了,还有就是腌制香椿芽,腌制好之后当作咸菜吃,一般会从3月初吃到5月底,3月初的香椿是最嫩的,而到了5月份就有点老了,味道不是那么浓了。在农村,真的太普遍不过了。
我们农村这里即使有人吃香椿,也不用鸡蛋炒,农村都喜欢用大鹅蛋炒着吃,然后再配上很多的干辣椒一起下锅,这才是营养丰富土生土长原材料!
不过现在的香椿可没有以前那么随处可见了,这不马上就到三月份了,香椿也开始上市了,据说今年的香椿零售价达到了100——150元/斤,这样的价格放在以前想也不敢想的,在近几年也很少见,甚至比牛羊肉还要贵好几倍,真的可以称为"贵族蔬菜"。
那么,为什么今年的香椿会那么贵呢?
首先,"物以稀为贵"!大家要知道,香椿的产量是很低的,一亩地采摘3次也不过千斤左右,一般香椿可以吃三茬,而第一次采摘的香椿芽,鲜嫩、量少,自然而然要贵很多。
第二点,香椿不只是一种时令野菜,还有很好的药材作用。香椿中含有维生素E、维生素C、胡萝卜素、性激素物质等,不仅可以起到抗衰老的作用,还能增加人体免疫力,另外还有护肤的功效。真的是香饽饽。
总之,香椿贵有贵的道理,不过现在市面上销售的香椿大多数是人工养殖的,野生的香椿想吃到也不容易了,还是回味小时候在老家吃香椿炒鸡蛋啊!
很多在农村野生的野菜都是这样,农民认为不值钱,而到了城市就要贵很多,像现在的"桑葚",一个道理。
热心网友
当然不合理。香椿就是香椿,成本价就摆在那里,不管什么噱头,都不能随便要价!
热心网友
香椿是可以通过种植就能收获的吃食,所以我觉得不太合理,因为这已经超过了物品本身的价值。
热心网友
不合理。但物以稀为贵,香椿再怎么金贵也只是一种野菜,卖出这么高的天价不合理。