胡辣汤的做法,胡辣汤怎么做
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胡辣汤的做法
材料
西兰花1颗 牛里脊肉300克 大蒜2瓣
调料：料酒1汤匙（15ml）老抽1/2茶匙（3ml）白胡椒粉1/4茶匙（1克） 黑胡椒粉1/4茶匙（1克） 干淀粉1汤匙（15克） Xo酱1汤匙（15克）或等量耗油 盐1/2茶匙（3克）水淀粉1汤匙（15ml） 香油几滴
做法
1）西兰花掰成小块洗净。牛里脊肉切成2毫米后的薄片，放入碗中，调入料酒，老抽，白胡椒粉，黑胡椒粉，干淀粉，搅拌均匀后腌制10分钟。
2）汤锅中倒入清水大火加热至沸腾后，放入西兰花焯烫20秒钟，捞出后沥干备用，不需过冷水。
3）锅中倒入油大火加热，待油7成热时，放入切好的蒜片，爆出香味后，放入牛肉片煸炒至变色，放入焯好的西兰花，Xo酱，盐，翻炒均匀后，加一点点水，约10秒钟后，淋入水淀粉勾芡，出锅前淋入几滴香油即可。
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- 用料 -
海带少许
鸡蛋一个
薄千张
少许
瘦肉
少许
小葱适量
油适量
水
600mL
生粉
两勺
香油少许
美味鲜酱油
少许
盐
适量
把做法保存到手机
- 做法 -
1.
将肉，海带，千张分别切丝，小葱切丁备用
2.
生粉加少许水化开
3.
锅里放油烧热放肉丝小火翻炒一分钟左右加入美味鲜接着翻炒几下后，加入海带开中火继续翻炒2分钟左右(海带炒出香味)
4.
加入水
5.
烧开后加入千张丝和盐拌均匀
6.
再烧开后加入调好的生粉水搅拌成浓稠状
7.
加入鸡蛋液搅拌烧开
8.
倒入盆中，上面撒上葱花，淋上香油
9.
拌匀即可食用
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主料
猪里脊肉50g，木耳50g，酥肉50g
辅料
鸡油适量，胡辣汤粉包料适量，米醋适量，香葱适量，香油适量，海带20g
做法步骤
1.木耳泡发切细丝，猪瘦肉切丝，海带切丝。
2.酥肉切小块待用。
3.葱姜切丝。
4.锅子放水，加入一勺鸡油。
5.锅里加入葱姜丝烧开。
6.加入瘦肉丝，木耳丝，酥肉，海带丝。
7.准备胡辣汤粉一包。
8.取一个碗用少许清水将胡椒粉调匀。
9.将调好的胡椒糊倒入锅内，烧开。
10.加入酱油一勺、香油一勺、米醋一勺调味即可开吃。
