干炒斑鸠怎么做
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主料：斑鸠2只
辅料：油适量、盐适量、姜丝适量、辣椒适量、甜面酱适量、酱油适量
步骤一：将斑鸠去毛处理干净，然后剁成肉块
步骤二：将肉块剁成肉馅
步骤三：将姜切丝待用
步骤四：干花椒待用
步骤五：将没烧热后放进姜丝有花椒豆翻炒至出香味
步骤六：然后放进斑鸠渣，不停的翻炒
步骤七：然后放入适量的甜面酱跟酱油再不停的翻炒
步骤八：然后倒水稍没过肉渣，小火煨
步骤九：继续翻炒，炒到水份不多时
步骤十：加入辣椒翻炒，然后出锅
步骤十一：盛出就可以上桌享用啦
热心网友
材料：斑鸠、八角适量、香叶适量、桂皮适量、辣椒适量、红烧酱适量、白酒适量、生抽适量、料酒适量、生粉水适量。
1、准备好斑鸠，如图所示，清洗干净。
2、蓝湖把斑鸠都切块，如图所示。
3、然后起油锅，加入姜蒜炒香，如图所示。
4、然后把花椒和八角也放进去炒香，如图所示。
5、然后把斑鸠放进锅里面，炒香，如图所示。
6、炒到斑鸠水分有些干，如图所示。
7、然后加入一下料酒、白酒、生抽、生粉水，如图所示。
8、然后盖上锅盖，还是炖一会，炖二十分钟。
9、然后开锅盖就看一下，已经斑鸠炖烂点了。
10、最后，出锅之前撒上一些葱花即可出锅。
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干炒斑鸠的做法具体如下：
食材准备：斑鸠500g, 八角，香叶，桂皮，辣椒，红烧酱，白酒，生抽，料酒，生粉水适量。，
1、准备好斑鸠。
2、将斑鸠改刀切块，注意不要切的太小。
3、油锅烧热后，加入姜蒜爆香。
4、再加入准备好的香料一起炒香。
5、将斑鸠放入锅里一起炒。
6、斑鸠炒干水分。
7、加入白酒，生抽，料酒，生粉水。
8、小火焖20分钟，时间不要太长，不然就焖老了。
9、开锅后斑鸠炖烂了。
10、出锅撒上一点葱花，干炒斑鸠就完成了。
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用料
斑鸠 2只
姜、葱、花椒面 适量
料酒、盐、老抽、味极鲜酱油 适量
干炒斑鸠肉渣的做法
斑鸠摘洗干净，去掉头、内脏、爪子，连骨头一起剁成肉泥，加入姜末、花椒面、料酒备用。
大火热锅，放多点花生油，放入薄姜片炒香，加入斑鸠肉泥继续炒。
直到炒干，加入葱段、盐、老抽、味极鲜再翻炒片刻，即可出锅。可以根据喜好加入香菜或辣椒更美味。
小贴士
1、肉和骨头一定要剁得很细。
2、炒的时候多放花生油。
3、料酒和姜末必不可少，可以去腥。
