双效泡打粉怎么用
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发布时间：2022-04-19 14:38
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时间：2022-07-12 07:25
双效泡打粉可以用于做橙香玛德琳。
需要用到的主料有：橙子1个；橙汁80克；低筋粉75克；双效泡打粉3克；鸡蛋2个；白糖70克；黄油90克；蜂蜜15克。
需要用到的辅料有：85%黑巧克力50克；白糖适量；牛奶适量；装饰糖适量。具体步骤：
1、将需要用到的材料全部准备好。
2、橙子洗干净表皮，用擦屑器擦出橙皮屑，切勿擦入橙皮白色的部分，否则会导致玛德琳的味道变苦。
3、将橙子切开两半，榨出橙汁。
4、在黄油中加入白糖，微波炉加热20秒使黄油融化，再搅打均匀使砂糖融化。
5、加入橙汁搅拌均匀。
6、加入鸡蛋，继续搅拌均匀。
7、筛入面粉和双效泡打粉。
8、均匀搅拌，直到出现很浓稠顺滑的糊状，可以轻松滴落即可。
9、加入橙皮屑，可以稍微保留一点，最后作为装饰点缀。
10、再次翻拌均匀，面糊就做好了。然后将面糊倒入玛德琳模具。
11、烤箱预热，上管170，下管140，放入模具烤20分钟。
12、将烤好的玛德琳取出，直接倒扣一下就可脱模。然后放在旁边稍微晾凉一下。
13、黑巧克力加适量牛奶和白糖，隔热水融化，玛德琳在巧克力酱里滚一下，撒少许橙皮屑和装饰糖，橙香玛德琳就做好了。
