糖醋排骨需要的材料
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发布时间：2022-04-19 14:06
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热心网友
时间：2023-11-09 13:51
糖醋排骨需要的材料：猪小排500克、植物油100毫升、食盐3克、料酒2汤匙、香醋2汤匙、老抽1汤匙、白糖50克、生抽1汤匙、鸡精1勺、红糖50克、芝麻2克。
步骤：
1.排骨切成小块，加2汤匙料酒、1汤匙生抽、1汤匙香醋，搅匀，腌20分钟。
2.起油锅（油可以稍微多放一点），油八分热时放入腌制好的排骨，煎至排骨变成棕色，盛出，油留到锅里。
3.油锅稍微加热一下，加入小半碗清水和1汤匙香醋（如果有肉汤更好），煮沸，再加入白糖、红糖，小火煮至变成黏稠状，煮的时候不断用筷子搅拌，防止糖粘锅。
4.换中火，倒入排骨，让排骨均匀地沾上糖醋汁。同时不断搅拌。再倒入1汤匙老抽、和5克食盐，翻炒，最后调入鸡精，撒上芝麻，即可出锅。
热心网友
时间：2023-11-09 13:52
材料：小排300克。
调料：番茄酱10克、红糖10克、香醋10克、开水100克、生姜一块、葱适量、料酒适量、油适量、淀粉适量、熟白芝麻适量。
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糖醋排骨做法：
1、准备好原材料。
2、葱切成段、生姜切成片。
3、排骨冷水入锅焯水，加入葱、姜和适量料酒，烧开后再煮5分钟左右。
4、将排骨沥干水分，均匀拍上淀粉。
5、锅里放入适量油，放入排骨两面煎黄后出锅待用。
6、锅里留底油，放入番茄酱、红糖、香醋翻炒。
7、加入开水。
8、放入煎好的排骨，中小火慢慢收汁即可。
9、出锅撒上熟白芝麻即可。
