藕粉冲出来是白色好还是红色好？
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发布时间：2022-04-19 12:52
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热心网友
时间：2023-07-12 07:35
1、纯藕粉是白色的，像淀粉一样，因为含铁，在空气中放久了会有些微红，但这并不影响食用，冲泡之后会呈粉红色，晶莹剔透像果冻一样，粘稠度很高，有一股独特的清香味，一般15-20g就可以冲泡一碗。
2、而假的藕粉一般是用木薯粉、红薯粉来代替，冲泡之后呈白色或淡*，粘稠度不如纯藕粉，基本是40-45g才能冲泡一碗。纯藕粉要比一般的贵一些，大概十几块钱一斤。
