烧烤茄子酱怎么做
发布网友
发布时间：2022-04-19 13:07
共2个回答
懂视网
时间：2022-04-18 04:12
相信大家在外面吃烧烤都会点一份蒜蓉茄子吧，真的非常好吃，烤茄子最重要的就是调料了，调料做的好，那么茄子80%都会好吃，那么烤茄子调料怎么做呢?下面小编教大家怎么做烤茄子调料吧，一起来看看吧。
烤茄子调料怎么做
1.油、盐、酱油、食用油和孜然粉。
2.先加热锅，然后排油，等待油加热并翻滚。
盐、酱油、油和孜然粉。放在一起。如果你喜欢辛辣的食物，你也可以放一些辣椒粉进去，搅拌一下，让它从锅里出来。
怎么做烤茄子？
1.先洗茄子，然后在茄子中间画一把刀。小心不要用这把刀切掉头部和底部。
2.将加工好的茄子放入微波炉中，在高温下微波加热约5分钟。
3.取10片去皮的大蒜，打匀后切碎。注意尽可能多的切碎它们。然后把红辣椒和洋葱切成小块备用。
4.加热锅，排干油。油加热后，把它变成中低火。先加入辣椒，然后加入切碎的大蒜，翻炒。翻炒30秒后，加入少许盐、一勺酱油、两勺蚝油和少许水。再搅拌一次，把配料搅拌均匀，然后你就可以从锅里出来了。
5-5分钟后，将茄子取出。加热的茄子变得非常软，里面的肉也熟了。
6.用刀子切茄子，然后平放。在茄子肉上画几个切口，但是小心不要切茄子皮。这将使它更容易吃。
7.将茄子刮开后，将事先炒好的调料均匀地涂在茄子上，根据个人口味撒上一些孜然粉和葱段，最后将茄子放入微波炉中微波加热一分钟。
8.时间一到就把它拿出来，这样烤茄子就好了。
以上就是关于烤茄子调料怎么做和茄子怎么烤的全部内容了，喜欢吃烤茄子的可以按照以上的步骤来做，做出来肯定会非常的美味，希望对大家有所帮助。
热心网友
时间：2022-04-18 01:20
用料
大茄子
1个
柠檬汁
1勺
橄榄油
1勺
切碎洋葱
1只
切碎中等大小红柿子椒
1只
切碎中等大小绿柿子椒
1只
切碎辣椒
1只
盐和黑胡椒
适量
辣椒末
1/4茶匙
捣碎的大蒜
4瓣
切成小块的番茄（可以用罐头）
1杯
红酒醋（没有就自己调也是可以的）
1茶匙
切碎的新鲜欧芹（或者干的）
2勺（干的酌量减少）
切碎的新鲜罗勒（或者干的）
2勺（干的酌量减少）
干酪
2勺
烤茄子蘸酱的做法
茄子按长边对半切开，把芯挖掉留好，留1/4inch(约0.6厘米)的肉。在内部刷上柠檬汁后，用保鲜膜裹好放入冰箱
把茄子挖出的芯切好。在锅中用中火热油。加入茄子肉、洋葱、红椒、青椒、辣椒，撒入1茶匙盐，1/2茶匙胡椒和辣椒末，约12分钟炒软
加入大蒜和番茄，再炒5分钟，关火放凉10分钟后，拌入醋、欧芹、罗勒、干酪。放入碗中彻底放凉（蘸酱可以提前8个小时做好，盖好放入冰箱）
放凉后，尝味再放入适量的盐和胡椒。将蘸酱放入冰好的茄子中，完成！
小贴士
以上材料可做8份
营养成分表（每份）
卡路里
72
脂肪
4
g
蛋白质
2
g
碳水化合物
9
g
