高压锅煮羊肉要多长时间多长时间
发布网友
发布时间：2022-04-19 13:10
共5个回答
热心网友
时间：2023-06-22 23:44
半个小时。
高压锅炖羊肉要比放在煤气灶上面，用普通的锅去炖的时间要短一些，而且炖出来的羊肉非常的软烂，一般把羊肉放入高压锅当中，然后把盖子盖好，打开煤气，半个小时左右就可以炖的比较软烂。
这时候并不是可以直接吃的，需要把它再倒出来，放到普通锅里面，炖上半个小时到一个小时，这样炖出来的羊肉味道更加浓郁，而且更加鲜美一些。当然也可以先炖15分钟，然后关火焖上一会儿后再炖15分钟，这样炖出来的羊肉汤汁更加浓郁，羊肉更加软烂好吃。
热心网友
时间：2023-06-22 23:44
炖40分钟，以下是炖羊肉的做法：
主料：羊肉800g
辅料：油适量、盐适量、十三香适量、生抽适量、冰糖适量、八角适量、西红柿一个、洋葱一个、土豆一个、胡萝卜两个、大蒜适量、姜适量、香菜适量
步骤：
1、羊肉洗净，放锅中焯去浮末脏血倒出控水
2、土豆，洋葱，胡萝卜，西红柿切大块
3、大葱，姜，大蒜，干红椒，八角备用
4、锅里放油下冰糖炒化
5、下羊肉翻炒上色
6、羊肉炒好放进高压锅，炒锅放油少许下八角，大葱，姜，大蒜，干红椒翻炒后下蔬菜翻炒
7、炒也倒进高压锅里
8、加十三香，生抽
9、加清水适量
10、高压锅大火上气后改中小火炖40分钟
11、炖好后加香菜，盐适量搅一下
12、即可盛出享用啦，还可以拌饭吃
热心网友
时间：2023-06-22 23:45
付费内容限时免费查看回答您好，根据您的问题，高压锅炖羊肉需要半个小时左右。一般来说，如果是大火压，需要十五分钟，然后再转小火慢慢压，这样炖煮出来的羊肉，口感才好。建议羊肉炖的时候，可以切成麻将大小的块，然后冷水入锅焯一下水，去掉血沫，这样制作出来的羊肉没有异味。制作羊肉的时候，可以搭配蔬菜一起煮，不要单独煮，这样口感会很差。可以搭配萝卜、冬瓜、山楂等不易炖烂的蔬菜一起炖，这样吃起来才不会上火。炖羊肉的时候，水开了再下肉，不要用凉水。开水可以使羊肉表面蛋白质迅速凝固防止肉中氨基酸外浸，保持肉味鲜美。炖煮羊肉的时候不要放入盐分，等出锅的时候再放入盐，同时加入一些橘子皮，这样制作出来的羊肉口感会更好。希望我的解答能给您带来帮助。
热心网友
时间：2023-06-22 23:45
半小时即可。用高压锅炖羊肉，一般开火后，3分钟内就会开始冒气，在炖羊肉的过程中，需要持续冒气20分钟左右，最后再转小火慢炖几分钟，关火放气后即可食用羊肉。注意不要炖的太久，否则会使羊肉的肉质变得很老，食用口感变差。
热心网友
时间：2023-06-22 23:46
羊肉煮时需要先绰水再煮,一般也就是50-70分钟就熟了,不要用高压锅煮。一般砂锅最好多煮一些时间,汤味浓些。
补充：
羊肉，性温。羊肉有山羊肉、绵羊肉、野羊肉之分。古时称羊肉为羖肉、羝肉、羯肉。它既能御风寒，又可补身体，对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果，最适宜于冬季食用，故被称为冬令补品，深受人们欢迎。由于羊肉有一股令人讨厌的羊膻怪味，故被一部分人所冷落。其实，一公斤羊肉若能放入10克甘草和适量料酒、生姜一起烹调，即能够去其膻气而又可保持其羊肉风味。
