菠萝炒生骨怎么做
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发布时间：2022-04-19 16:30
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热心网友
时间：2023-07-16 13:08
菠萝炒生骨做法
1. 排骨剁小件后，洗净，飞水后，用盐，酱油，胡椒粉，料酒，淀粉腌制半小时以上。
2. 蒜瓣切薄片，姜切小片，青红椒洗净，切小块，菠萝去皮，洗净后要表层熟透部分，切小块，盐水浸泡。
3. 热锅冷油（油多一些），油温上去后，轻放一块块排骨，全部放完后，用筷子搅散开，令排骨均匀油炸。放时最好盖上锅盖，一是防止油爆脸，二是令厨房灶台干净·。待排骨表面呈现金*捞起，沥油。
