红烧八爪鱼的做法 怎么做Q弹美味
发布网友
发布时间：2022-04-19 15:13
共2个回答
热心网友
时间：2023-08-20 01:37
红烧八爪鱼
〖材料〗章鱼1000克,猪里脊肉500克,
〖调料〗姜10克,酱油15克,白砂糖10克,料酒10克,味精3克,花生油30克
〖做法〗章鱼宰杀洗净去头、骨、内脏、膜，每条留2 片鱼身；
2. 猪里脊肉切5 片薄片；
3. 章鱼身、猪里脊肉分别焯水，去浮污；
4. 锅置旺火上，下花生油烧热后，下姜片煸出香味后，下焯过水的章鱼身、猪里脊肉、酱油、白糖、料酒、上汤300毫升，改中火烧至汁浓，加味精调味；
5. 再烧一会取出，拣去里脊肉，章鱼切成2 厘米见方的块，装盘即成。
热心网友
时间：2023-08-20 01:37
主料 八爪鱼500克
辅料油适量 盐适量 辣椒适量 豆瓣酱适量 味极鲜适量 五香粉适量 白胡椒适量
步骤1.八爪鱼去膜，去内脏，冲洗干净
2.辣椒切片
3.八爪鱼进锅
4.什么也不要放，过一会就会出来好多水，倒掉不要
5.锅中加入少许油
6.加入八爪鱼
7.加入豆瓣酱
8.加入味极鲜
9.五香粉
10.白胡椒
11.少许盐，炒匀
12.最后加入辣椒片，炒匀，即可出锅了
