自己在家做茶叶蛋要怎么做 ?需要什么材料 ? 还有什...
发布网友
发布时间：2022-02-21 19:10
共2个回答
懂视网
时间：2022-02-21 23:31
五香茶叶蛋的做法：
十个鸡蛋
2个八角
2克香叶
1克桂皮
2克小茴香
5克红茶叶
30克白糖
20克盐
15克老抽
25克生抽
搅拌均匀
香料放一起用清水浸泡5分钟
凉水下鸡蛋
水开后煮5分钟
将香料 料汁 500毫升清水加入锅中
放入茶叶
大火烧开后煮5分钟
鸡蛋均匀敲碎
放入锅中
小火煮5分钟
出锅
五香茶叶蛋就做好了
再浸泡12-24个小时会更入味哦
热心网友
时间：2022-02-21 20:39
在家做茶叶蛋的方法：
材料：鸡蛋
10个
盐
15克
茶叶15g
五香粉
15ml
八角
12克
花椒
7.5克
干姜
12克
丁香4克
盐15克
酱油
120ml
冰糖
50g
做法：
1.鸡蛋放冷水中煮，水开后接着煮5分钟；
2.所有的调料放入慢炖锅内；
3.鸡蛋煮好后捞出，轻轻敲裂蛋壳然后放入慢炖锅，用最小火炖8个小时。
烹饪技巧：
1、隔夜的茶叶蛋最入味；
2、茶叶可以选用自己喜欢的茶叶来做；
3、香料可以根据自己的喜好和口味添加。
