茶叶蛋怎么了煮

发布网友 发布时间：2022-02-21 19:06

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懂视网 时间：2022-02-21 23:28

五香茶叶蛋的做法：

十个鸡蛋

2个八角

2克香叶

1克桂皮

2克小茴香

5克红茶叶

30克白糖

20克盐

15克老抽

25克生抽

搅拌均匀

香料放一起用清水浸泡5分钟

凉水下鸡蛋

水开后煮5分钟

将香料 料汁 500毫升清水加入锅中

放入茶叶

大火烧开后煮5分钟

鸡蛋均匀敲碎

放入锅中

小火煮5分钟

出锅

五香茶叶蛋就做好了

再浸泡12-24个小时会更入味哦

热心网友 时间：2022-02-21 20:36

茶叶蛋是鸡蛋中非常好的一个吃法，我们都知道茶叶蛋吃起来的味道好，所以说很多人吃鸡蛋的时候都会去选择吃茶叶蛋，但是要说具体茶叶蛋怎么吃比较好，这是很多人都不清楚的，那么具体茶叶蛋这样的食物我们应该怎么煮，一起跟着来看看吧。

茶叶蛋怎么煮
茶叶蛋是非常不错的一种鸡蛋食物，想要制作出美味的茶叶蛋，首先需要我们准备好鸡蛋，还需要冰糖15克、卤蛋一包、老抽20克、料酒10克、鱼露10克、甘草3克、茶5克、盐适量、鸡精少许。我们把鸡蛋在冷水的时候放入锅中，煮熟之后把煮好的鸡蛋过一次凉水，然后剥去鸡蛋的蛋壳。然后我们就可以准备好调料，在汤锅中加入适量的清水，然后选择放入茶叶和卤蛋料，之后再其中加入甘草、冰糖、老抽以及鱼露，再加入料酒，用大火煮开之后，就可以转成小火，继续煮上10分钟就可以有香味产生了。之后我们就可以在每个鸡蛋上面都选择划上几道，这时候继续放到卤料汤中，煮上15分钟就可以吃了。等到鸡蛋上色之后，在其中加入适量的盐以及鸡精调味。然后就可以关火，继续加盖焖上2-3个小时，等到鸡蛋完全入味之后吃就可以了。