辣椒炒煎鸡蛋的做法
发布网友
发布时间：2022-04-19 11:34
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懂视网
时间：2022-11-12 08:18
1、主料：鸡蛋3个、尖椒6个、蒜苗3根。
2、辅料：玉米油1汤匙、盐少许、酱油2小匙、醋半小匙。
3、做法：
（1）将鸡蛋双面煎熟透后盛出，取一小碗，倒2小匙（约12g左右）酱油和半小匙(约3g左右）醋备用。
（2）将尖椒切小片，蒜苗切段，鸡蛋切小块。
（3）锅中留底油放入尖椒炒熟后加少许盐。
（4）再放鸡蛋和蒜苗一起炒，烹入酱油和醋的混和液即可。
懂视网
时间：2022-11-13 06:36
1、青椒200克,鸡蛋1个,辅料食用油适量,盐适量,微辣口味。
2、青椒切碎,锅里放油炒青椒。
3、炒一会放盐，盐放多一点，因为等下鸡蛋不放盐了。
4、炒熟后装盘里,打入鸡蛋搅拌均匀。
5、锅烧热放油，然后把鸡蛋液倒入锅里，小火煎。
6、煎到微黄就翻另一面煎，两面都煎好就可以出锅啦。
热心网友
时间：2023-10-02 23:31
尖椒炒鸡蛋
食材：螺丝椒、美人椒、鸡蛋
调料：盐、味精
制作方法：
1.将所需食材准备好（美人椒的作用是搭配颜色和增加一些辣味，其它食材的量自由决定）
2.美人椒和螺丝椒用水洗干净，把美人椒、螺丝椒切成菱形条状
3.锅里加油，油热后将鸡蛋倒入炒成块（热油可以让鸡蛋更蓬松），然后盛出来备用
4.把切好的螺丝椒和美人椒直接放入锅中，进行干炒（不需要加油，这样可以将水分炒出来，吃起来口感更好）
5.在炒的过程中，加入少许的盐（盐可以让螺丝椒失水，快速炒好）
6.螺丝椒炒好后，加入炒好的鸡蛋（由于炒鸡蛋用油多，加入鸡蛋后，螺丝椒也可以得到食用油的浸润，也可以避免过多油的摄入）
7.将鸡蛋和螺丝椒炒匀，加少许盐和味精调好味，就可以盛出来了
8.炒好的尖椒鸡蛋装入盘中就可以了，这种方法做出来的尖椒炒鸡蛋不油腻，尖椒吃起来也很脆嫩。
