糖炒板栗一定要用冷冻过的栗子来炒才好吃吗？
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发布时间：2022-04-19 10:04
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热心网友
时间：2023-05-30 09:26
其实以前我是经常买板栗吃的，后来听说了很多有关食品安全的报道，就再也不敢买了。新鲜的板栗口感是最好的，买回来洗一洗，就可以炒了。以前我都是用烤箱来烤板栗的，没想到还有这么简单的做法，一口锅就可以轻松搞定，简单炒一炒，比买的好吃还健康。
自己去外面买1斤板栗至少要20多块钱，如果在家炒还不到10块钱，比买的划算多了。今天教大家最简单的炒板栗的方法，省时又省力，做法大家一定要收藏哦，学会了再也不用去外面买了。
板栗一直都是受大家欢迎的美食，可以做菜，比如最经典的家常菜—板栗炖鸡，也可以做零食，就是刚才说的糖炒栗子，也可以不用糖炒，直接蒸熟或者煮熟，反正无论怎么做，我和家人都喜欢。每到板栗上市的季节，我做的最多的就是糖炒栗子了，它可以取代我家所有的零食，饿的时候剥上几颗，追剧的时候吃上一小碟，买两斤板栗三两下就能吃个精光。大家在炒板栗或者烤板栗的时候都遇到过这些问题吧，比如炒好的板栗不开口，栗子口感不软糯，其实只要掌握了小技巧，这些问题都会迎刃而解。你只要认真地读完我的文章，并按照我的方法来操作，就一定能炒出粉糯香甜，个个开口笑的栗子。大家赶紧跟我一起学起来吧！
大家在炒板栗或者烤板栗的时候都遇到过这些问题吧，比如炒好的板栗不开口，栗子口感不软糯，其实只要掌握了小技巧，这些问题都会迎刃而解。你只要认真地读完我的文章，并按照我的方法来操作，就一定能炒出粉糯香甜，个个开口笑的栗子。大家赶紧跟我一起学起来吧！
【糖炒栗子】
【食材】：板栗500克，白砂糖50克，玉米油10克，清水300克。
【做法】：
1，首先取出买回来的板栗，这里教大家一个挑选板栗的方法，用手捏一捏板栗壳，坚硬的说明果实饱满，比较新鲜，板栗壳较软的不要购买，很多剥开壳已经变质了。
2，接着将板栗一个个搓洗干净，晾干水分。
3，然后用刀在板栗的表面划一道口子，口子的长度跟板栗的长度一样。
4，这时准备好煮板栗的食材，全部称好备用。
5，把板栗放入炒锅里，铺平整一点。
6，然后倒入少许玉米油，再加入白砂糖，糖的用量可以根据自己的口感来调整，用筷子搅动几下，让糖油跟板栗混合均匀。
7，最后倒入适量清水，清水要没过板栗即可。
8，盖上锅盖，开大火煮开，然后转中火煮熟。
9，大概煮至15-20分钟的时候打开锅盖看一下，水分快煮干了，这时候转小火，用锅铲不停地翻炒，炒到栗子收干水分，香味出来以后就可以关火了。
10，炒好的板栗皮很脆，非常好剥，尝一个，粉糯香甜，太好吃了。
小贴士：
1，可以用电饭锅来煮板栗，水可以放少一些，时间会更快一些。
2，栗子要趁热吃口感才好哦。
3，煮板栗的时间可以根据板栗的大小来增减时间，板栗个头比较大的，煮的时间会更长一些，反之，小个头的板栗煮的时间会短一些。
热心网友
时间：2023-05-30 09:26
这个不一定了，只要炒板栗的技术过硬，使用优质的板栗，就可以炒出好味道的糖炒板栗。
热心网友
时间：2023-05-30 09:27
糖炒栗板栗是不需要冷冻的，直接用新鲜的板栗炒就非常的好吃
热心网友
时间：2023-05-30 09:27
是的，要用冷冻过的栗子来炒才好吃，因为冻过的栗子炒的时候通过高温炒熟外，运用热胀冷缩的原理，可以造成粒子外酥里嫩的口感。
