杂面馒头的做法？拌面时一定要用热水吗？
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发布时间：2022-04-19 18:48
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时间：2023-05-12 08:46
主料：玉米面100克。
辅料：面粉200克、发酵粉3克、水适量。
1、玉米面开水烫面，加入面粉发酵粉，适量水合成面团，醒发一小时。
2、分成若干份。
3、做成小馒头。
4、冷水上锅再次醒发10分钟。
5、水开蒸至20分钟左右即可出锅。
6、杂面大馒头成品。
