炖土豆怎么做
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发布时间：2022-04-20 13:51
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懂视网
时间：2022-09-14 22:46
1、准备食材：两个土豆、一个青椒、一小块姜。
2、土豆去皮清洗干净后切成滚刀小块，青椒去籽后清洗干净切块，姜切片。
3、炒锅内加适量油，放入花椒和姜片爆香。爆香后加入一大勺豆瓣酱炒出红油，接着倒入土豆块翻炒均匀。再接着加入适量盐（因为豆瓣酱有咸味，加盐的时间要比平常少一点）、少许南德、少许酱油。调味料放进去后翻炒均匀就可以加适量清水，炖土豆。
4、待炒锅内的汤水只剩一小半的时候加入青椒，翻炒以后加入少许鸡精调味，素炖土豆块就做好了。整体颜值还是不错的，再加点红椒估计更好看。
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时间：2022-09-15 13:56
1、首先土豆去皮切块备用。
2、然后豆角切段，葱切滚到片，生姜切片备用。
3、热锅起油，倒入姜片、葱、八角、辣椒大火爆香，倒入豆角，土豆。
4、加入十三香、生抽翻炒均匀。
5、再加入清水，盐大火煮沸。
6、转小火煮15分钟即可。
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时间：2022-09-15 13:56
1、首先土豆去皮切块备用。
2、然后豆角切段，葱切滚到片，生姜切片备用。
3、热锅起油，倒入姜片、葱、八角、辣椒大火爆香，倒入豆角，土豆。
4、加入十三香、生抽翻炒均匀。
5、再加入清水，盐大火煮沸。
6、转小火煮15分钟即可。
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时间：2022-09-19 03:40
1、原料：土豆1个、牛腩约300G、尖椒1个、八角2枚、香叶2片、生抽1汤匙、老抽1汤匙、料酒1汤匙、盐1/2茶匙、白糖1/4茶匙、大葱段、姜适量。
2、牛腩用冷水冲洗干净，切成3cm大小的方块；
3、土豆洗净后切块待用，姜切成薄片；
4、将牛肉块放入汤锅中，加入足量的冷水，水量以完全浸没过牛肉块为准，大火烧沸后继续煮制2分钟，待血沫完全淅出后，将牛肉块捞出；
5、将牛肉块放入锅中，加入八角，香叶，生抽，老抽，料酒，大葱段和老姜片，接着将水倒入锅中，大火烧沸后转小火慢炖60分钟；
6、最后把土豆块和尖椒放入锅中，再调入盐，混合均匀后用小火继续炖煮20分钟即可。
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时间：2022-09-20 05:42
1、准备食材：两个土豆、一个青椒、一小块姜。
2、土豆去皮清洗干净后切成滚刀小块，青椒去籽后清洗干净切块，姜切片。
3、炒锅内加适量油，放入花椒和姜片爆香。爆香后加入一大勺豆瓣酱炒出红油，接着倒入土豆块翻炒均匀。再接着加入适量盐（因为豆瓣酱有咸味，加盐的时间要比平常少一点）、少许南德、少许酱油。调味料放进去后翻炒均匀就可以加适量清水，炖土豆。
4、待炒锅内的汤水只剩一小半的时候加入青椒，翻炒以后加入少许鸡精调味，素炖土豆块就做好了。整体颜值还是不错的，再加点红椒估计更好看。
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时间：2022-10-08 23:58
1、原料：土豆1个、牛腩约300G、尖椒1个、八角2枚、香叶2片、生抽1汤匙、老抽1汤匙、料酒1汤匙、盐1/2茶匙、白糖1/4茶匙、大葱段、姜适量。
2、做法：牛腩用冷水冲洗干净，切成3cm大小的方块；土豆洗净后切块待用，姜切成薄片；将牛肉块放入汤锅中，加入足量的冷水，水量以完全浸没过牛肉块为准，大火烧沸后继续煮制2分钟，待血沫完全淅出后，将牛肉块捞出；
3、将牛肉块放入锅中，加入八角，香叶，生抽，老抽，料酒，大葱段和老姜片，接着将水倒入锅中，大火烧沸后转小火慢炖60分钟；最后把土豆块和尖椒放入锅中，再调入盐，混合均匀后用小火继续炖煮20分钟即可。
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时间：2023-08-01 01:57
豆角炖土豆
原料：猪肉、豆角、葱、姜、花椒、料酒、老抽。
做法：
1、猪后臀尖肉切块，焯水；
2、豆角撕去老筋去头尾，土豆去皮切滚刀块，葱切段、姜切片；
3、锅中油热后，放入葱、姜、花椒、大料炒香，放入肉块翻炒均匀，烹入料酒；
4、放入土豆、豆角翻炒均匀；
5、加老抽、盐调色调味，加适量清汤没过肉菜，大火烧开，小火继续炖煮约三十分钟即可。
猪肉炖土豆
原料：土豆，猪肉 ，大蒜，生姜，干辣椒，花椒，红枣，茶叶，香叶，肉桂皮，八角，孜然，小茴香，丁香，胡椒，陈皮，盐，生抽，料酒，鸡精，冰糖3小块。
做法：
1、先把猪肉切块放入冷水锅里面煮，然后把浮在表层的血沫子打掉；
2、捞出猪肉沥水；
3、把大蒜用刀面儿拍一下，生姜也去皮拍扁，香叶、肉桂皮、八角、孜然、小茴香、丁香、胡椒、陈皮用纱布包起来；
4、锅内热油，倒入大蒜、生姜、干辣椒、花椒，快速翻炒。爆出香味后倒入猪肉一并翻炒大约3分钟；
5、把翻炒过的肉和调料一起倒入高压锅，再放入装了香料的沙包，放入红枣、冰糖，些许茶叶，同时放调料，可以稍微加一点点醋，也可以使肉更快的软化；
6、用大火炖10到15分钟排汽之后转小火漫漫炖大约1个小时。
红烧肉炖土豆
原料：五花肉、土豆、高汤、八角、桂皮、香叶、老抽、料酒。
做法：
1、五花肉要洗切成麻将牌大小正方形的块，肉不要切得太小，太小易缩易碎，没有卖相了。切完后，用冷水浸没，水中放半杯料酒。放在水中浸，可以浸去毛细血管中的血水，水中加酒易于肉纤维吸收，去除肉腥。肉不宜多浸，多浸则鲜味尽失，一般浸十五分钟左右即可；
2、炒锅里放油，2大勺冰糖小火融化，到糖变颜色冒泡泡后，赶快把肉放进去不断翻炒，煸至油都靠出来，这样做出来的肉比较不腻；
3、然后准备热的高汤,大料一包（八角，桂皮，香叶等），把炒锅里的肉转至砂锅中，大火烧开，加入一大勺老抽、一勺料酒，然后盖上盖子小火一直炖1 个多小时，感觉肉有七成熟时放的土豆，时间大约是起锅前20几分钟吧。最后放盐等调料，把汤汁收至粘稠即可。
热心网友
时间：2023-08-01 01:58
西红柿炖土豆
【制作食材】土豆，西红柿，豆腐，小葱，生姜，大蒜，小米椒，淀粉，食用油，番茄酱，食用盐，白糖，生抽，胡椒粉，辣椒油
【制作步骤】
1、今天要教大家的是一道很好吃，很下饭的美食，番茄豆腐土豆煲。先来把做番茄豆腐土豆煲需要用到的材料全部准备好，准备两个不大不小的土豆，两个不大不小的西红柿，准备半斤豆腐，两根小葱，一块生姜，5瓣大蒜，5根小米椒，适量淀粉，适当的食用油，番茄酱，食用盐，白糖，生抽，胡椒粉和辣椒油就可以了。
2、先将准备好的小葱切成葱花，生姜切成末，大蒜拍碎后切成末，小米椒洗净后切成丝。将切好的葱花，蒜末，姜末，小米椒碎，全部放到一个盘中备用，然后再来处理一下番茄。准备好的番茄洗净去掉果蒂，然后切成小块，番茄小块要尽量小一点。
3、再把洗净的土豆去皮，然后切成小块，土豆小块可以稍微大一点，但不要太大，土豆小块切完之后咱们将其放到一个盆中，然后加入适量的淀粉，将它们搅拌一下，使土豆表面均匀地裹上一层淀粉。土豆裹好淀粉之后，咱们将其放到一旁备用，然后再来切一下豆腐，将准备好的豆腐先冲洗一下，然后再切成小块，把切好的豆腐小块放到一旁备用。
4、锅中多放上一点食用油，然后用小火将食用油加热到5成热，接着把豆腐放进去炸一下，炸到土豆表面焦黄之后捞出来控一下油，装盘待用。继续加热锅中的食用油，等油温继续升高之后咱们将土豆放进去炸一下，一直炸到土豆表面焦黄之后捞出来控油，然后放到盘中待用。
5、空碗中加上适量的番茄酱，然后再加上适当的食用盐，白糖，接着放上一点辣椒油和清水，将其搅拌均匀，清水不用加太多，保证料汁的总量在半碗左右就可以了。把砂锅取出来，向砂锅中倒入适量的食用油，然后放入葱，姜，蒜，小米椒爆香，接着放入番茄块翻炒。翻炒均匀之后放一点食用盐，继续翻炒均匀，然后放入土豆块和豆腐。
6、所有的食材都加入到砂锅中之后咱们把调好的料汁浇入到砂锅中，然后加上适量的清水，盖上砂锅的锅盖，给它焖煮10分钟，时间到了之后打开锅盖，撒上一点葱花，一道特别美味的番茄土豆煲就这样完成了。
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时间：2023-08-01 01:58
蛤蜊炖土豆
原料：
土豆2个（较小的土豆，如果大土豆一个即可）、蛤蜊1斤、葱末和姜末各1茶匙、盐适量
做法：
1、蛤蜊买来后，放在水中静置吐沙，在水中加盐或者香油可以使其增加吐沙的速度；
2、土豆洗净切丝浸水以防氧化变黑，沙子吐干净的蛤蜊洗净备用；
3、锅中油热，倒入葱末和姜末，翻炒出香味后，倒入蛤蜊炒制3分钟，使其开口；
4、此时加入开水，炖煮10分钟左右，加入土豆丝，略微炖煮使土豆熟即可。
小贴士：
土豆不可加入太早，否则最后容易被煮的太烂。
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时间：2023-08-01 01:59
切块，放点肉汤搁里炖
热心网友
时间：2023-08-01 01:59
大鹅炖土豆来了老铁们！嘎嘎香，啃就完了66
