微波炉加热水果会破坏营养吗
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发布时间：2022-04-20 13:05
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热心网友
时间：2022-06-03 22:22
展开1全部微波炉加热水果会破坏营养的。
水果中最怕加热最容易流逝的就是维生素C。但其他的营养元素基本不会因为加热流失，以苹果为例，其中的钾、镁等元素，还有果胶、纤维素等营养元素。基本不会因为加热而流失，而一些对身体有益的多酚类，也只会造成部分损失。
如果你不靠这煮熟的水果来作为维生素C的主要来源，那么把水果煮熟了吃对身体也不会造成什么影响，而且肠胃不好的人也可以放心食用。
但值得注意的是：煮熟了的水果更容易被吸收，因为煮熟后的水果细胞壁被破坏，会让身体更快吸收其中的糖分，因此容易引起血糖的波动，血糖偏高的人士必须要提高警惕。
