黄瓜怎么做泡菜
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发布时间：2022-04-20 13:20
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热心网友
时间：2022-05-23 15:22
材料
黄瓜 6根； 苹果 1/4个； 姜 1块； 蒜头 3个
调料
辣椒粉 2大匙，盐 2小匙 ；鱼露 1大匙
做法
1)黄瓜洗净，去两端，稍刨去些皮，切成滚刀块，加盐拌匀
2)苹果去皮去芯，磨成泥，姜、蒜均磨成泥
3)黄瓜软后，沥去水
4)容器中放入2）拌匀，加鱼露、辣椒粉、黄瓜充分拌匀，常温下稍放一段时间后，可移至冰箱保存
注 1）辣椒粉和鱼露可在韩国食品店买到
2）没有磨泥的工具可用粉碎机
3）做成后可即食，隔日后入味更好
热心网友
时间：2022-05-23 15:23
食材明细
黄瓜
20根
辣椒面
1杯
韭菜
1捆
生姜
30g
蒜
2头
细葱
10根
虾酱
1/2杯
盐
一包
微辣
口味
腌
工艺
数天
耗时
高级
难度
黄瓜泡菜的做法步骤
黄瓜泡菜的做法步骤：1 11.选择细且直的黄瓜为材料，将黄瓜洗净，切成6cm长的段。在黄瓜段中心划一个十字后，浸入盐水内。
黄瓜泡菜的做法步骤：2 22.将韭菜和葱洗净切细，蒜和生姜捣碎
黄瓜泡菜的做法步骤：3 33.辣椒面用温水拌匀，放入虾酱、葱、姜、蒜等，制作用于放入黄瓜中的佐料。
黄瓜泡菜的做法步骤：4 44.将黄瓜段自盐水中取出后，用清水洗净。在黄瓜段的十字剖口中放入调制好的佐料，装入酱缸，再用盐水调味。
