妈妈买的菠萝太酸了，怎么吃菠萝不涩不酸更香甜？
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第一，通用方法。将菠萝去皮后，从中间切开，泡在盐水中20分钟，再将菠萝从盐水中捞出来，用清水冲洗干净，能够一定程度去除酸味。
第二，做成水果沙拉。把菠萝切片后，用奶油、蜂蜜将其拌匀，即可用奶油和蜂蜜的甜味，遮蔽菠萝的酸味。
第三，选择成熟度高的菠萝，或者菠萝买回来后放一阵子在吃。成熟度越高的菠萝，酸味越小。菠萝在家里放一两天后，自身的酸味也会越小。
扩展资料
食用价值
菠萝作为鲜食，肉色金黄，香味浓郁，甜酸适口，清脆多汁。菠萝果实除鲜食外，多用以制罐头，因其能保持原来风味而受到广泛喜爱。加工制品菠萝罐头被誉为“国际性果品罐头”，还可制成多种加工制品，广受消费者的欢迎。
菠萝和一些水果一样，吃了会让一部分人过敏，过敏反应最快可以在15分钟内发生，这样的症状被称为“菠萝病”或者“菠萝中毒”。比如腹痛，腹泻、呕吐、头痛、头昏、皮肤潮红、全身发痒、四肢及口舌发麻，过敏比较严重的还出现呼吸困难、休克等反应。
把菠萝泡在盐水里再吃，还能使其中所含的一部分有机酸分解在盐水里，去掉酸味，让菠萝吃起来更甜。也可以放在开水里煮一下再吃。菠萝蛋白酶在45℃~50℃就开始变性，到100℃时90%以上都被破坏；甙类也同时可被破坏消除；5-羟色胺则溶于水中。经煮沸后口味也得到改善。每次吃菠萝不可过多，过量食用对肠胃有害。初次吃的宝宝只吃饼干大小的一块，如果无异常，下次可适当加量。
参考资料来源：百度百科-菠萝
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方法有三：
第一，通用方法。将菠萝去皮后，从中间切开，泡在盐水中20分钟，再将菠萝从盐水中捞出来，用清水冲洗干净，能够一定程度去除酸味。
第二，做成水果沙拉。把菠萝切片后，用奶油、蜂蜜将其拌匀，即可用奶油和蜂蜜的甜味，遮蔽菠萝的酸味。
第三，选择成熟度高的菠萝，或者菠萝买回来后放一阵子在吃。成熟度越高的菠萝，酸味越小。菠萝在家里放一两天后，自身的酸味也会越小。
拓展资料
菠萝的酸味
菠萝的果肉除富含维生素C和糖分以外还含有不少有机酸，如苹果酸、柠檬酸等，另外还含有一种“菠萝酶”这种酶能够分解蛋白质。如果不用盐水先泡就吃，这种酶对于我们口腔粘膜和嘴唇的幼嫩表皮有刺激作用，会使我们感一种麻刺痛的感觉。
食盐能抑制菠萝酶的活力。因此，当我们吃鲜菠萝时，最好先用盐水泡上一段时间，就可以抑制菠萝酶对我们口腔粘膜和嘴唇的刺激，同时也会感到菠萝更加香甜了。
参考资料：百度百科《菠萝酶》。
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菠萝在盐水里浸一会儿，菠萝就会慢慢地变甜了！菠萝中虽然含有丰富的糖类、蛋白质、维生素C，有清热解暑、生津止渴、利小便等作用。但菠萝也含有甙类、菠萝蛋白酶以及5-羟色胺等物质，对于我们口腔粘膜和嘴唇的幼嫩表皮有刺激作用，会使我们感一种麻刺痛的感觉。而食盐能抑制菠萝酶的活力。因此，当我们吃鲜菠萝时，最好先用盐水泡上一段时间，就可以抑制菠萝酶对我们口腔粘膜和嘴唇的刺激，同时也会感到菠萝更加香甜了。
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菠萝都是用盐水浸10分钟左右，再吃的，这样吃起来，甜甜的带着一点点酸，很舒服的
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凉白开加上一点盐 泡一下就甜了
