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热心网友
准备材料如下:
主料:猪手1000克;
辅料:油适量,盐适量,八角适量,白芷适量,葱适量,姜适量,茄汁豆适量,胡椒粉适量。
操作步骤如下:
1、猪蹄清洗干净,去除多余的毛;
2、用刀把猪蹄剁好备用;
3、锅里放水,倒入猪蹄,加入八角;
4、放入葱,姜,白芷,大火烧开转至小火慢炖;
5、待猪蹄软烂,汤浓时,加入盐,鸡精,少量的料酒,胡椒粉;
6、打开一罐茄汁豆,在盛出的放猪蹄的碗里加入适量的茄汁豆;
7、将浮沫去除干净,出锅。
热心网友
付费内容限时免费查看回答可以用黄豆炖猪蹄,需要准备一些鸡精,盐,糖,八角,生姜,大葱,黄豆以及猪蹄,黄豆提前浸泡一下,然后猪蹄放到水里面烫2到3分钟清洗干净,锅里面放油,油热以后把猪蹄,八角,葱段,生姜片放下去爆炒,然后再加入一些酱油料酒翻炒一下,加入适量的水,水要没过猪蹄大火烧开,再改成小火煮20分钟,加一些黄豆,用大火烧开,然后加入盐糖,用小火慢慢的炖煮,一直炖煮到猪蹄软烂,如果还没有煮熟的话,再加入开水稍微的煨一下,也应该让黄豆变软,最后加一些味精,葱花就可以出锅吃了