在哈尔滨开一家清真串串香怎么样?

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从串串香品类和市场来讲,毛利率65-70%,纯利率25-30%,比火锅中餐都要高。
但是做串串香不一定能挣到钱,跟你选位置、定位、味道、产品程现、营销、门店的日常管理等相关。
串串是火锅的变种,在模式上更轻,有一定的优势,但是从产品的层面上来说,多数串串店的产品结构都是以“串串+小菜”为主,而核心产品串串最关键的一个是汤底,一个则是食材,但是就目前的市场现状来说,这两个关键点,同质化都太严重,必须在产品有新的突破。

热心网友

串串香前景还是比较可观的,对比于其他的行业,串串香主要有以下四点优势:
1.口味
串串香汤底口味众多,有营养骨汤、奶味浓汤、麻辣红汤、酸菜清汤、番茄醇汤等等,每一款汤底都给顾客不同的体验。
2.蘸料
串串香被誉为“一个人的火锅”,蘸料也是非常的丰富,每一个到店消费的顾客,都能打造出属于自己的美味!
3.价格低、多种单品
串串香门店都拥有近百种单品供顾客选择,20元的人均单价,高性价比!
4.出餐速度
不同于其他的餐饮品类,串串香让顾客自选菜品,5分钟出餐,成为了大家在忙碌工作日就餐的首选。

热心网友

串串香市场还是不错的。第一:可以去进行实地考察,从提供的人员服务质量,食材的提供,品味的多样性,金额的对比等相信总是会有差别出现的。
第二:消费人员调查,毕竟你的小吃、餐饮店是要面向大众,所以他们的消费喜好尤为重要。
不管哪一家,只要能为你带来商机,带来收入,都是可以选择的

热心网友

很不错啊,现在这个很多人都喜欢吃,市场前景还是很不错的,不管是夏天还是冬天,顾客都喜欢,但是最主要的还是口味和位置,如果口味好,正宗 ,再加上地理位置也还比较方便,停车,交通可以直达,这样的话生意肯定不会差。

热心网友

现在串串香的加盟市场还是非常客观的,而且对比其他的餐饮行业来说,大致有三点优势:
一、味道有特色适时创新,让食客享受自主定制化口味。串串香的锅底有牛油、菌汤、番茄等等,可以根据食客的不同喜好来选择不同的锅底,这给食客带来了多样化的选择;再加上蘸料有油碟和干碟,也让食客调味自主化。正因串串香有这一优点,所以让加盟店规避了因其口味“水土不服”而生意不好的风险。
二、串串香价格便宜食用方便,食客可以根据自己情况进行消费控制。串串香菜品种类丰富,价格一般以串签来计算,食客可以根据自己的食量进行拿取,选择自己喜欢的菜品进行尝试并且可以控制自己的消费,不会存在浪费等现象。串串香在吃饭的形式上也很随意,无论是一群人还是一个人都可以来吃,因此串串香加盟店的生意好坏也不会分时间段,任何时间段都适合食客去吃。
三、串串香加盟店的操作流程简单,味道稳定无需另外聘请大厨。一般加盟品牌都会有自己的秘制底料包,可量化的配方,批量生产,并有专门的物流渠道统一配送到各加盟店。这样一来,不仅能实现各家口味的复制,对于加盟商、尤其是毫无经营经验的加盟商来说,还能简化操作、立即上手。
如果楼主要加盟串串香行业的话,那么前期就要多考察、多对比,切忌盲目选择,这样才能选择一家适合我们的品牌加盟店!

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