吃烧烤吃到一种蜜汁梅肉很好吃,蜜汁梅肉怎么腌制?

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烧烤蜜汁梅肉淹制方法:先加入白糖抓匀腌制至糖全部溶化,依次加入花雕洒、食盐、生抽、老抽。抓匀盖好入冰箱冷藏过夜。具体方法如下:

准备材料:猪肉、白糖、花雕酒、食盐、生抽、老抽、麦芽糖、蜂蜜。

一、把猪肉洗净沥干水份。

二、猪肉切成约4指宽的长条,先加入白糖抓匀腌制至糖全部溶化,中途要翻动几回。

三、依次加入花雕洒、食盐、生抽、老抽。

四、用双手抓匀并按摩一会儿。

五、把肉连同腌汁一起移入保鲜盒内,盖好入冰箱冷藏过夜。

六、腌好的肉摊在烤网上稍微沥去酱汁。

七、把蜂蜜和麦芽糖舀入碗内,隔水蒸至溶化。

八、在肉的上下都刷上蜜汁。

九、烤箱预热两分钟,烤盘上铺上锡纸接油,把烤网置上数第二层,上下火加热风,220度烤30分钟左右。

十、烤好后取出,待温热时切块即可食用。

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